左权康帝回收之洋酒回收红浅析葡萄酒和白葡萄酒有什么不同

酒香浓郁，色泽澄明，滋味绵长，葡萄美酒在古今中外都被奉为神奇而浪漫的饮品。但人们也有很多疑惑，干红和干白有什么不同？ 从色泽区别来看，葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，前者是红、黑葡萄带皮发酵而成，有深红、宝石红等，后者是葡萄白肉压榨清汁发酵而成，色泽淡黄或金黄。

从舌尖可察觉的甜味来区分，葡萄酒又有干、半干、半甜、甜四种。 干葡萄酒又叫干酒，原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，所以基本感觉不到甜味，因为其对原料糖分要求不太高，所以价格相对便宜，加之其不易发酵、不易引起细菌生长的优点，不仅是世界市场，也是国内的主要消费品种；半干葡萄酒含糖量在4克—12克/升之间，半甜葡萄酒含糖量在12克—45克/升之间，在国内较少见；甜葡萄酒含糖量超过45克/升，需要采取含糖量高的葡萄为原料，所以对葡萄的品种、栽植方式和加工装瓶技术的要求都比较高，价格昂贵，在市面上有很多“甜葡萄酒”都是另行添加糖分。

从营养来说，葡萄的多种营养成分都在葡萄皮中，所以红葡萄酒较白葡萄更为营养。葡萄皮中富含的白藜芦醇、单宁和花青素，是果肉中所没有的。再加上价格、糖分的考虑，干红应该算适合大众的葡萄酒了。

左权康帝回收之洋酒回收你所不知道的常识

白兰地是用水果发酵之后蒸馏而形成的,常见的白兰地一般用葡萄为原料来酿造,也有用苹果来酿造白酒则是用粮食来酿造,比如高粱,小麦等白兰地酒精度一般40度左右,而白酒度数有高有低白兰地喝醉后比白酒更难受张裕的白兰地,低档的口感一般,高档的没喝过。原料不一样白兰地的原料是葡萄,中国白酒的原料是粮食作物,这是他们本质的区别。

工艺不一样白酒的发酵工艺同白兰地的发酵工艺不一样,蒸馏工艺也不一样,储存工艺也不一样,最后的调配也不一样3外观口感不一样,饮用方法也有所不同,只要记住第一条就行了  白酒酒度最高可以达到68度.伏特加一般在40度左右.白兰地20-50度之间,威士忌40-60度之间。

左权康帝回收之洋酒回收浅谈发酵酒的含义

发酵酒的意思，不难理解，就是稻米、谷物、葡萄、水果，添加酵母后，通过发酵产生酒精，变成的酒。

像啤酒、葡萄酒、果酒（发酵型）、黄酒、奶酒（发酵型）等，都是发酵酒。还有日本清酒、韩国清酒，中国农村的米酒、甜酒酿，青藏高原的青稞酒，也是发酵酒。发酵酒相比蒸馏酒，多了很多原料的原始香气味道。

比如啤酒的气味，有一股麦芽的清香；日本清酒，会有阵阵浓郁的米香味。同时，发酵酒的酒精度数，往往都不高，在20度以下(10%-13%最为常见)。