[VIP第3年] 指数:3
我们做老酒、名酒回收的价值在于：
饮用价值。众所周知，中国酒通常没有保质期。在白酒的储存过程中，会产生多种酯类物质，这就是通常所说的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化过程非常缓慢，所以酒通常会储存尽可能长的时间。其中，纯粮酿造的高档酒适合长期储存，而低档酒和“勾兑”酒不容易长期储存。
怀旧价值。白酒、酒瓶、酒类标签、酒类包装，甚至酒瓶上岁月的印记都反映了那个时代的特征和印记，给经历过那个时代的人一种强烈的怀旧氛围。即使没有经过那个时代，我仍然能感受到那股沉重的力量。
清徐老汾酒回收网提供各类型白酒、名酒与老酒回收服务，我们不做酒类生产者，我们是酒类回收的搬运工。
1. 葡萄酒呼吸不畅
也许很多人会产生疑问，葡萄酒会呼吸吗？是的，尤其是对于红葡萄酒来说，最好在饮用前让葡萄酒适当接触空气，这样葡萄酒中的芳香才能散发得更加充分，葡萄酒的风味也能得到进一步提升。
2. 将葡萄酒杯倒满
虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪，但作为一项行为修养，将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。
3. 握住杯身
老实讲，杯柄存在的意义就是供你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的葡萄酒温度过低，那么，你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。
老汾酒回收分享吸附方法：
吸附法是生产低度白酒的一个较为普遍的方法。在处理中要用到吸附剂，比如活性炭，活性炭有着巨大的比表面积和多个空隙，呈现多孔结构。就是这些孔道能够吸附降度后产生的浑浊物质。在浓香型白酒进行降度的时候，要选择合适孔道直径的活性炭，因为如果选择的活性炭的孔道直径过小，就会连同浓香型白酒的主体呈香物质己酸乙酯吸附掉，这时酒体会更为寡淡，其实即使选择正确，都会或多或少的对酒体的风味起到不利的作用，这就需要后期的勾调工艺进行恢复。但也正是由于这种“除杂”的处理，使得白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分得以降低。
前面提到，除了因为稀释引起的浑浊，还有一种情况伴随而来，那就是因为水质中金属离子过多而引发酒体浑浊。所以在降度前，需要将降度用水进行处理，以降低水的硬度，包括清洗容器的用水也要处理软化，因为水中的元素会在蒸发后残留在容器壁上，等灌装酒体溶解后又会引发沉淀。
说完了第一个问题，我们再来聊聊第二个问题，这就是降度后引起的酒体风格缺失。这就需要勾调技术来进行弥补，去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，从产品角度来说，这一过程比上一个过程更有技术含量。因为既要满足风味要求，又要防止复杂成分的析出。
老汾酒回收分析除此之外，货架期也是一个非常重要、需要考虑的问题。虽然酒度降低了，风味也满意了，出厂后，在市场中，随着时间的延长，如果还没有被饮用掉，就会出现口味变淡的问题。所以人们常说收藏酒要收藏高度酒，有一定的道理。这其中的原因在于，低度酒中水的比例较大，而在化学课上我们都知道，醇和酸结合会形成酯类物质，但这个过程是双向的，随着时间的加长，白酒主要的呈香元素酯类物质分解，将会严重影响白酒质量。所以这又为勾调技术提出了难题。但方法总是有的，比如可以在勾调时选用酸含量较高的基础酒进行酒体设计，稍微提高总酸含量，使其达到相对平衡，抑制酯类水解。
如此看来，白酒降度也并非一件易事，所以应该“瞧得起”每一瓶低度白酒，因为兑水也能兑的这么有科学！
老汾酒回收之茅台封存方法：
一、瓶口：
1、使用食用蜡密封，但这种方式很不方便。
2、使用生料带（2元一卷的水管接口处乳白色薄膜防漏胶带），缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来，贴在纸盒顶端；生胶带缠绕时，前两圈稍稍松一点点（不要太松），后几圈尽量缠紧一些。
3、如环境条件支持可加盖子封膜
二、瓶身：
瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项：
1 、瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。
2 、保鲜膜压紧不要留空气。
3、 保鲜膜收尾尽量不要翘角
三、整体密封：
前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。
整体密封注意事项：
1、保存环境需避光防热防潮阴凉。
2、最好不要放在卧室、厨房、阳台。
3、有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。
