回收生肖鸡年茅台酒瓶之茅台的最佳饮用期

  即使价值不菲的老茅台，也有最佳饮用期，就是前面所提到的“适饮期”，像这样的五六十年代的茅台酒，已过了口感最好的最佳饮用期限。如果跑酒严重，口感更是大打折扣。五六十年代的茅台酒，完整保存下来已非常不易，其收藏价值文物价值远远大于饮用价值。

  如果你不搞老酒成分的化学研究，请不要打开这种酒，因为这是中国博大深远酒文化的实物见证和缩影。如果你要体会老茅台的醇香，更不要打开这种酒，因为饮用的口感会让你和预期差距巨大，不如饮用七八九十年的茅台酒，甚至2000年后的口感也会让你满意。

回收生肖鸡年茅台酒瓶之茅台酒瓶回收效果难保障   

  回收过来的酒瓶首先要保真，否则买回来没有太大意义。    

  在鉴定酒瓶真伪上，茅台是这方面的行家，但酒瓶经过消费者一番折腾后，原有的暗记、防伪标识都可能被破坏，特别是一些有年岁的酒瓶，品相已经被破坏了，这给鉴定增加了难度。    

  其次，现在全套造假技术高超，里面的酒虽然无法复制，但酒瓶包装可以做到99%的相似，特别是早期的酒瓶，防伪技术本就不高，所以这也会增加鉴定的难度。    

  最后，若真要回收酒瓶，那势必要一定水平的鉴定专家，而每个人的见识、积累都不一样，所以回收效果难以保障。

回收生肖鸡年茅台酒瓶之茅台酒的工艺独特  

  茅台是传统纯粮酿造的大曲酱香酒，在酿造过程中经历了“高温堆积、高温发酵、高温蒸馏”工艺，酒体中的易挥发物质较少，即使是长期贮存，其香气也不容易散失。     

  即便是茅台，纯粮酿造的酒中也会有多种有机酸，新茅台相较陈年茅台会有酸涩辛辣质感。而在储藏过程中，这些有机酸会渐渐与醇类物质发生化学反应，从而产生大量脂类物质，让茅台香味层次更加丰富，口感更加醇厚。

回收生肖鸡年茅台酒瓶之53度飞天茅台酒和43度的收藏价值不同 

 53度的飞天茅台酒更适合收藏。首先，在长期的储存中，43度飞天茅台酒与53度飞天茅台酒相比，更容易出现跑酒现象。  

  有研究表明，酒精和水混合的时候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起来体积本来应该是103.77ml，但是实际上刚好是100ml，总体积减少3.77ml。这个实验表明，白酒在53度左右时，水分子和酒精分子缔合得紧密，状态稳定。  

  其次，在长期的储存中，53度飞天茅台酒会发生醇化过程，产生多种酯类物质，这些酯类会产生各种特殊的香气。  而43度飞天茅台酒在存放一段时间后，会出现醇、酸、酯等物质水解，表现为口味寡淡的现象。