上海回收饭店设备之酒店厨房设备在购买回来后是怎么进行清洁处理的

  1、洗菜筐：洗菜筐的缝隙很多，导致能难清洗干净，清洗时先在洗菜筐中加满水，再倒入相应比例的漂白剂，然后浸泡一夜，就可以把附在缝隙里的细菌和脏东西全部洗掉了。 

  2、陶瓷餐具：把刚买来的陶瓷餐具放入含有百分之4的食醋水中浸泡，然后入锅煮到沸腾，可以去掉大部分有害物质，打过鸡蛋液的碗有很大的腥味，可以先冷水浸泡后再用热水洗，如果直接用热水洗，腥味就会残留在碗上。用过的瓷盘瓷碗，如果太油腻不易清洗，可以用热水先冲洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，然后用清水冲洗，就会特别干净。 

  3、铁制品：铁制品厨具主要包括铁锅、铁铲、菜刀等，其洗刷关键问题是除锈和防锈，每次用铁锅炒完菜后，用刷子将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干就不会生锈。假如炒菜时锅糊了，用刷子刷不掉的时候，可以撒点粗盐稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把锅清洁干净了，如果炒完菜后用水洗锅，一定要在洗干净后用抹布擦干锅里的水，或是在火上烧一下，把残留在锅内的水烧干，避免铁锅生锈。铁铲、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈，如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹很快就会消除。 

  4、玻璃器皿：长期使用的玻璃油瓶，瓶底会沉积一层油垢，瓶身也是油腻腻的，甚至还会有异味，清洗时可先在瓶里放入几片碾碎的蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少许热水，反复摇晃后，用清水冲洗，油垢就会被清洗干净，也可以把小苏打水或食用碱水倒入油瓶内晃动一会儿，然后用热水冲洗干净。 

   5、塑料容器：塑料容器用了一些时日会变的发黏，这时可以用稀释过的漂白剂水浸泡一夜，第二天用清水冲净，有盖子的开着盖子，将它晾干后就会干净如新了。

上海回收饭店设备之一切为了孩子，选择什么厨房设备好？ 

  孩子就是家中的宝，目前许多家庭的孩子都是独生子女，拥有良好的教育当然是从小抓起，现在的早教、各种开发潜能的机构日益增长，孩子大点自然要上幼儿园，一个好的幼儿园对孩子的各方面培训也是有着重要的关系，如果说要对一家幼儿园的综合实力打分的话，那么除了幼儿园的环境、师资力量、教学理念、配套设施之外，还有一项内容是不能忽视的，那就是孩子们的“餐食”。对啦，吃饭这件事对于幼儿园的孩子们来说，尤其重要的了。相信许多的家长在选择幼儿园的时候，也都会把“餐食水平”纳入必须考量的因素。     

  首先，幼儿园的孩子正处在长身体的重要阶段，安全、健康、营养丰富的餐食直接关系到孩子的发育和身心健康。我们知道，孩子入园之后，基本上每天2-3餐都要在幼儿园吃，一年算下来，在幼儿园吃饭的次数要远超过在家中吃。只有孩子吃得饱、吃得好、吃得开心，才是身体健康成长的保障，也才能让家长放心。

  其次，幼儿园阶段正是学会独立吃饭的关键时期，而高品质的餐食、均衡的营养搭配和用心的食材制作，对孩子养成良好的用餐习惯也会大有帮助。所以，绝大部分幼儿园都会在儿童餐食方面下足了功夫。然而好的食材制作必然要用到好的厨房设备。 

  这样说的话，许多人会问怎么才能了解一家幼儿园餐食水平如何呢？除了口碑相传之外，还有权威评测机构会对幼儿园的厨房进行评测，评测结果便可以作为衡量该幼儿园餐食水平的重要依据.要想吃得好，必须厨房设备用得好，然后是食材好，其次才是色香味。　     

  给孩子们搭配营养食谱的学问可是相当大的。一方面要充分考虑孩子身体成长所必须的营养元素，要做到科学均衡搭配，保持种类多样性，保障营养的同时也有利于预防孩子挑食。另一方面，还需要充分考虑孩子的用餐特点，在餐食设计上要尽量刺激孩子们的食欲，并且尽量能让孩子们方便用餐。比如，孩子们喜欢颜色鲜亮的食物，喜欢甜食，喜欢刀工精湛的食物，这些都是要考虑进来的。