上海酒楼设备回收之商用厨房设备美观准则

在满足质量、价格和使用要求的前提下，设备应要求外型、颜色美观大方，边和角要光滑、磨平，焊接口磨平避，免在使用过程中刮伤使用人员。

最重要的是整体厨房设备整齐划一，能做到横平竖直，这样既好看又好用。能达到这样的水准，最好的选择是选择成套厨房设备由同一家厨房设备公司来制作，因为每家的设备加工制作工艺有所差异，同一家厂家出品的设备能达到整齐划一的水平。

上海酒楼设备回收之减少酒店厨房设备滋生细菌的两大方法

  1、把厨具挂起来  长柄汤勺、漏勺、锅铲等厨房设备都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。而想清洗厨房，在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。  切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。酒店厨房设备厂告诉大家如果清洁不当、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。  

  2、筷筒和刀架要透气  筷子和口腔的接触是直接、频繁的，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，比较好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。 还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

上海酒楼设备回收之酒店卫生十分重要 

  行业在发展，我们的产业也在不断的进步，伴随着酒店行业的快速发展，我们的酒店行业竞争也越来越大了，今天合肥酒店用品公司小编就和大家讲解酒店卫生问题的重要性。      

  在酒店做过的人都知道，我们除了要做好酒店的服务以及配备完善的酒店设施，还有一个不能忽视的问题，那就是酒店的清洁卫生，这个是酒店每天规定必须做的。酒店清洁卫生无疑是非常繁琐与巨大的，其实，轻松做好酒店用品的清洁与保养是有秘诀的！ 

  首先选择不容易防水防潮的家具、地板、餐桌椅等这些设施，不然如果你选择那些质量较差的酒店用品设施，清洁这一块是很难做的。

  其次酒店清洁用品的选择也不容忽视，要选择那种酒店专用清洁用品，这是清洁与保养的前提。 大堂一些家具及装饰品每天都要定点的进行擦拭。

  这里要注意的是，不同材质的物品应该采取相应的酒店清洁用品进行清洁保养。如，假如是玻璃饰品，就要选用玻璃清洁剂以及玻璃清洁工具；不锈钢饰物，选用不锈钢保养剂；木质家具、饰品应选用家私蜡等清洁用品来进行清洁。 

  酒店清洗客房里面的卫生包括浴缸、马桶、面盆、杯具、床上用品等等，这些直接与客人接触的用具和设施，都必须坚持每天在客人使用后，进行清洁、消毒、更换与保养。清洗的方式和我们日常生活中清洗一样。

上海酒楼设备回收之旧中央空调怎么保养

一年四季中家庭中不可却少就是空调，而现在家用已经实行中央空调来完成一年四季暖冷的任务，如今暂时进入修整期。为了在炎夏给家人提供清新舒适的生活环境，不可忽视对中央空调的维护保养。

如果是旧中央空调长时间运行的话，管道、过滤器、换热面表面集聚污物可能会造成"带病工作"，使系统换热效率降低，通风阻力增大，降低空调工作质量，增加不必要能耗，大大提高系统运营成本。注意经常检查空调器电源插头与插座是否接触良好、无松动或脱落，通风道是否阻塞，空调运行时声响是否正常。在不使用空调的季节，最好也要保持一个月开机一次的使用量。空调的工作核心是压缩机，如果长时间不使用，压缩机内润滑油可能会凝结，影响下一次的使用。旧中央空调其实需要应对着季节性停机时，建议使用者就要做好全面清洗工作。而在清洗中央空调过滤网时，就要将过滤网抽出来，一定要用最好用吸尘器把上面的尘土吸干净，也可以用清水冲洗干净。晾干后装入空调使用。对尘土较多的环境，过滤网应该经常清洗，以免灰尘太多堵死出风口，而影响制冷效果。清洗好后只开空调器的风机，运转约2至3小时，使空调器内部干燥，祛除湿气。

旧中央空调也是有独特系统，若在使用中出现异常，这个时候应立即停机。应定期检查各部件，一旦发现小故障要及时处理，长时间故障运行会给中央空调带来更大的损坏，使用效果和寿命都会受到影响。旧中央空调清洗保养可以使中央空调的灰尘、污垢、水垢等得到有效清除和控制，各部分部件保持清洁，处于最佳热交换状态，减少堵塞，避免故障发生，从而延长其使用寿命。

定期对中央空调进行清洗保养，可使空调恢复正常制冷效果，缩短压缩时间，提升运行效果，有效节省能耗。空调线路的老化及电线的连接方法不当是造成家用中央空调事故的最大隐患，定期的维修保养能最大限度的排除这些故障隐患所在，让家用中央空调器正常安全的运行。

空调室内机在使用1-2年后，就会产生很多冷凝水会在阴暗潮湿水盘里存留，导致各种病菌的滋生，产生异味，同时粘稠物会堵塞冷凝水排水管，冷凝水就会从滴水盘中溢出，造成天花板泡顶损失。经过清洗保养后的室内机能彻底隔绝细菌，使风机盘管出风口空气清新优质，保障家人的身体健康。使用者要注意在家用中央空调的定期清洗维护很有必要，在日常生活中对空调进行更系统、科学的维护，可以避免很多故障的发生，延长中央空调的使用寿命，保障舒适健康生活。

上海酒楼设备回收之如何选择酒店新风系统 

  一、首先看新风类型  我们为大家推荐的新风类型是双向送排，也就是有进有出。那些只进不出或者只出不进的新风都只是装修后的权宜之计，如果酒店客房未进行装修，建议选择双向流新风系统。  

  二、看过滤网  现在新风系统过滤可分为两种：静电集尘盒和过滤网。静电集尘盒脏了洗洗就行，不需要更换，但是时间久了会产生臭氧。用的最多的就是过滤网，它所用的材料跟空气净化器一样，需要定期更换。所以您在选购酒店客房专用的新风系统时，也要考虑一下过滤网的价格。    

  三、看除湿  带有除湿功能的新风系统能吸收部分室外空气里的水分。带有热交换功能的新风，除湿功能基本上得到满足。  

  四、看热交换  新风系统是室外往室内注入新鲜空气，那么如果房间里开着暖气或者是中央空调的话，那就相当于是开着新风系统、开着窗户。于是为了解决这个问题，热交换新风系统应运而生，热交换的概念就是：利用空间内的废气对新鲜空气进行加热/降温，这样就能保证酒店客房里的新鲜空气跟原先室温差不太多。  

  五、看通风量  新风系统说白了就是一个通风换气的系统，让用户不用开窗通风就能通风换气，所以其通风量是最为重要的。

上海酒楼设备回收之酒店厨房设备的挑选妙招  

  （1）按使用频率选购  经常使用的一定要挑选大品牌耐用实，例如、水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议挑选有质量确保的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。 

  （2）按性能选购  餐馆饭店厨房设备除了防火等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人的使用。  

  （3）按需要选购  挑选厨房设备，不同餐饮类型要挑选相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量挑选大品牌设备.