太原小店康帝塔希园酒瓶回收之葡萄酒为什么变质

  1、酒里面有挥发性酸  酒里面有挥发性酸是因为酒里面有Acetic acid (醋酸) 和 ethyl acetate(乙基醋酸盐)。挥发性酸是酒在酿造时酒精发酵和乳酸发酵的副产品，通常对酒的影响不大。但是如果酒里面有醋菌或乳酸菌在里面的话，它对酒的影响就很大了，因为这些菌会把酒里面的酒精转变为挥发性酸。通常有高含量挥发性酸的酒大多有很强烈刺鼻的味道，会盖过其它酒的香味，在口中的余味也会有着强烈如燃烧般的醋酸，有时还会有类似树脂或去光水的气味。  

  2、酒已经氧化了  酒在酿造的时候一定会接触到空气中的氧气，但是在酿酒时如果适当的使用二氧化硫可避免酒氧化。不是所有氧化的酒都不好，有的酒(如西班牙雪利酒)的特色就是就是因为酒已经氧化了。酒氧化大多有几个原因，主要的两个原因是因为化学氧化和微生物氧化。产生化学氧化是因为酒吸收了氧气后，与酒里面的酚(phenol)产生化学作用，导致酒失去了它的香味、口感和颜色。微生物氧化则是因为乳酸菌接触到氧气而把酒精变成醋酸和乙基醋酸盐。  其它如附在葡萄上的氧化酵素也会影响到酒，但是只要在酿酒时注意一点既可避免。氧化的白葡萄酒颜色会很快变深、香味和口感会消失，就算香味和口感没有完全消失整体的感觉也会变掉。红葡萄酒比较没有氧化的问题，但是氧化的红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变的没有光泽，香味含有乙醛(类似腐坏、苦臭油味)而且果味也会迅速消失。 

  3、酒里面有硫化物(Sulphide)和硫醇(Mercaptans)  有的时候农夫为了防止葡萄藤生病而在葡萄园里喷洒硫黄、铜和石灰，如果没有处理好的话这样会导致酒里面产生氢硫化物(Hydrogen Sulphide)，不但如此有些酒厂现在还使用硫黄清洁消毒橡木桶，残留的硫黄会因此而留在橡木桶底，这也会导致酒里面产生氢硫化物。在酿酒时使用的酵母菌种也会影响氢硫化物在酒里的数量。一般来讲氢硫化物对酒的影响不大，顶多就是香味里多了点硫黄味(有点腐臭蛋味)。但是如果在酿酒时不处理的话氢硫化物会转变为硫醇，而一点点硫醇在酒里就很容易被发现。它会使酒的香味变成焦橡胶味、沥青味、腐臭的肉味、腐坏的蒜头味和皮革味等令人做呕的味道，而且入口后口中会有又苦又涩的味道。 

 4、其它的原因  如果酒的香味和口感里面有带点发霉或陈腐的味道，这有可能是因为Trichloroanisole(TCA)的关系。而TCA的产生有可能是因为酒瓶里的软木塞里面受到细菌感染和橡木桶里面长霉菌的关系，这跟酒瓶里的软木塞上因保持良好湿度而长霉菌不一样。另外如果酒里面有阿摩尼亚，老鼠屎、烧焦的豆子等气味的话，那酒里面有可能因为有Brett酵母菌的关系，酒里面如果有这样的情形酒的状况大概不大好。除了香槟和气泡酒以外，如果其它葡萄酒，特别是红葡萄酒有很多气泡在里面的话，这酒的状况也不大好，不适合饮用。但是很多酒在开瓶时软木塞上有结晶体(crystal)，这是因为酒在装瓶前没有经过冷却结晶程序(cold stabilization)，酒如果有这样的情形并不表示酒里面有问题，因为结晶体并不影响酒的味道。

  目前除了以大量生产机械式葡萄酒的酒厂以外，大部分的酒厂通常会在酒装瓶前省略这道工序。  如果当你下次喝到的葡萄酒有这些味道的时候，就可以判定这瓶红酒已经"坏掉"了 。例如：臭鸡蛋味、刺鼻的酸臭味、烂木头味、铁锈味、霉味、腐臭味、污桶味等，一切让你反感恶心的味道，都证明这瓶葡萄酒不宜再喝了，不管价值几何，赶紧放弃吧。  而判断一瓶葡萄酒有没有坏掉，最直观的方法是看颜色，闻酒味，如出现刺鼻的酸臭味、烂木头味、铁锈味、霉味、腐臭味、污桶味等等让人难以接受的气味，都可以证明这瓶酒已经坏掉了。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之红酒治疗牙周炎

  提到红酒，很多人都能罗列出它的颇多好处来，比如提高免疫力、美容养颜等等。日前，加拿大科学家发现了红酒的又一大妙用——维护牙齿健康。据英国《每日电讯报》3月11日报道，加拿大拉瓦勒大学的科学家通过研究发现，红酒内一种名为多酚的化合物有助于牙齿健康，它可以杀灭因患牙周疾病而引发的炎症。 

  这项研究结果刊登在美国《牙科研究杂志》上。此前，研究人员已发现红酒中含有的特殊物质——多酚可以降低胆固醇。现在，研究人员再次发现：多酚还能够对牙齿进行消炎，从而帮助牙齿消除一些疾病。 

  这一功效对于牙周炎患者可谓是一大福音。因为目前年龄在50岁以上的人群中，65%的人都受到牙周炎的困扰。此类病症会逐渐侵袭牙龈及牙齿骨质，造成牙齿脱落。 

  不过，英国牙科协会的莉斯?凯教授对上述研究结果态度谨慎。她认为，这项研究并不能证实红酒对于牙周炎等牙科疾病能起到预防作用。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之红酒的存储条件

  ①性能不同  酒柜与冰箱都配有制冷压缩机，但是制冷效果却并不一样。酒柜的制冷量小，只能满足一般的冷藏需要。而冰箱制冷效果好，即可以冷藏也可以冷冻。  

  ②结构不同  冰箱可分多温区进行分别冷藏/冷冻，而一般的酒柜只具有恒温冷藏的功能，冷冻功能差强人意。    

  ③材质不同  酒柜的设计材料比较考究，为了更好满足特别食物的储藏需要，搁物架多采用高档木质而成。而冰箱的搁物架多采用钢化玻璃及塑料，内在品质上存在一定差异。  

  ④容量不同  酒柜的储藏容积也比冰箱小很多，一般酒柜容积在120升~160升之间，而冰箱总容积在180升~320升之间。冰箱可以存放各种食品，选择性比较广泛;而酒柜仅能存放酒类饮品，选择性较为单一。  

  ⑤价格不同  一般普通冰箱价格在3000元左右，而一台普通酒柜的’价格在4000元以上，作为酒柜来讲，更多为有特殊需要的用户提供便利。    

  而适合的红酒湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之每次喝红酒的量多少比较合适

  不少人都比较喜欢喝红酒，因为红酒确实是一种比较不错的酒品，红酒的种类有很多不同的种类，有着不同的价值，选择优质的红酒进行饮用，才能收获更大的保健效果，那么每次喝红酒多少比较合适呢？很多朋友都有这样的疑问，接下来小编将为大家做出相关的讲解。  

  正确饮用量：红酒的度数一般为10°—12°，是否红酒不可以超过三百毫升，一般两百毫升为宜，这样对于健康不会产生危害。  红酒的营养成分非常多，经过实验认证，有六百多种营养元素，如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质，它们可以预防心血管病。当然，红酒中还含有少量的约11%的酒精。

  红酒含有多种营养分：氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12等这些营养成分得益于葡萄的天然成分和酿造过程中产生的成分。 

  喝红酒，对于降低胆固醇，预防心血管病和预防动脉硬化非常有帮助，法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这归功于法国葡萄酒。  

  适量的喝红酒，还可以帮助人体消化，应促进新陈代谢。吃饭时适量的喝一点红酒的话可以使你问一般的含量得到提高，促进人体对食物中的一些营养物质的吸收，比如钙、镁、锌等。平时消化不好的人适量饮用一点红酒也是很有帮助的。  

  相信通过上文的介绍，大家对于喝红酒肯定有了更进一步的了解，平时生活中适量的饮用一些红酒确实是有益自身健康的，但是一定要控制量才行，千万不可以过量的饮酒，不管是红酒还是其它的酒都要注意，不可以过量饮用。适量的喝一点红酒才能保证健康。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之如何测量葡萄酒的温度 

 　大多数喝葡萄酒的人都知道，你供应的白葡萄酒和香槟应该是冰镇的，红葡萄酒可以在室温下饮用。但人们可能不知道葡萄酒爱好者所指的“室温”是指法国波尔多地区葡萄酒洞穴中较冷的温度。那些洞穴大约有55华氏度（13摄氏度）。

  通常，即时数字温度计可以通过瓶子测量葡萄酒的温度。有些温度计可以粘在一个开着的瓶子里。  如果你没有温度计，那么触摸瓶子并粗略猜测就足够容易了。瓶子至少应该摸起来很凉爽。你慢慢会明白酒瓶什么时候摸起来是“合适”。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之红酒绿茶有效阻击氧化

  我们所熟悉的红酒与绿茶是近年来颇受注目的健康食品，据阳明大学临床医学研究所所长林幸荣的最新研究显示，每周浅酌二至四杯约二百西西红酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度，而传统中药类的银杏、丹参、厚朴、绿茶等天然的抗氧化食材，也证实具有相同类似的保健效果。 

  中发表天然抗氧化物质对抗动脉硬化成效研究成果的阳明大学林幸荣指出，银杏、丹参、厚朴、绿茶均具有抗氧化的效果。在连续三周的白兔实验研究结果显示，喂红酒组的白兔，其动脉硬化情形可改善三分之一以上，喂白酒组与喂饮用水组则无变异，显示适度饮用红酒对改善动脉硬化有益， 白酒则没有效果。 

  证实红酒对预防动脉硬化、血管内膜增生有益后，林幸荣教授再以银杏、丹参、厚朴、绿茶等传统的中药类抗氧化食材为原料进行相同实验，他说，由红酒、银杏具有类黄酮素，丹参具有丹参酸B、厚朴具有厚朴酚成分，所以对心血管健康有益。 

  这些研究与国外近年来关于抗氧化的主流研究结果一致， 即红酒与绿茶中的抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果，对于患有心血管疾病的患者可建议于饮食中增加这类的抗氧化食物， 而一般健康的民众也可以长期经常使用收到抗氧化保健，预防动脉硬化的效果。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之葡萄酒酸的来源

  葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。

  葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。 用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。

太原小店康帝塔希园酒瓶回收之治疗原发性痛经方法——红酒炖苹果

  一些女性痛经的类型为原发性痛经，所以也有不同的治疗方法，像红酒炖苹果就可以治疗这种原发性痛经。   

  1、苹果400克，去皮，用刀切成月牙状; 

  2、把苹果放入锅里，倒入红酒没过苹果; 

  3、用中火炖煮15分钟后关火; 

  4、等苹果在红酒中浸泡两个小时后即可食用。 

  适用于：原发性痛经 

  此外，也可做做按摩。在来月经之前三天，取仰卧位，全身放松;将掌心置于神阙穴（肚脐）之上，靠腕关节带动掌指关节，产生柔和的震颤并作用于腹部，振动的频率要快。每次操作10~20分钟，每日1次。