德庆回收轩尼诗酒瓶之西班牙葡萄酒的等级特征 

根据《国际葡萄酿酒法规》对葡萄酒汗糖量分类做出的规定： 

  VDM-VinoDeMesa分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄混合酿制而成 

  VC-VinoComarcal可标示葡萄产区，但对酿造无限制。 

  VDLT-VinoDeLaTierra约等同于法国的VinDePays,规定不多，产区范围大而笼统，为第三级 

  DO-DerominationDeOrigin和法国AOC管制系统相当，管制比较严格。 

  DOC-DenominationDeOriginCalifaada最高等级，更严格的规定产区和葡萄酿制过程。

德庆回收轩尼诗酒瓶之干型葡萄酒为什么甜甜的？  

干型葡萄酒也会含有少量的残留糖分，除了这部分糖分会带来一丝甜味之外，干型葡萄酒还会受到以下因素的影响而导致尝起来有点“甜”：  果实的香气  用于酿造干型葡萄酒的果实，在充分成熟的情况下会给葡萄酒带来浓郁的果味，而如果我们闻到如樱桃、覆盆子等甜味果香的话，我们会下意识地判断这款酒带有丰富的甜味。   

  橡木桶的风味  使用橡木桶陈年的葡萄酒，往往会含有丰富的橡木风味。在制作橡木桶的过程中，橡木会经过烘烤工艺，在烘烤的过程中，橡木中的呋喃醛含量会提高，附带产生一种特殊的风味，同时其中的香草酚和丁子香酚含量也会提高，给予葡萄酒烟熏、肉桂、香草、焦糖等等香气。

  我们在闻香过程中很容易就可以闻出香草、焦糖等香气带来的甜味。  酒精的甜味  在葡萄酒的发酵过程中会生成酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质，这些物质都有一定的甜味。因此如果一款干型葡萄酒中的酒精或甘油含量略高，也有可能尝起来带甜味。  

  各类酒展延迟或取消，如何让自己的酒款得到更多的曝光？酒咔嚓新鲜推出“红酒名片”小程序，只要发布自己的酒款在“广场”展示，即可让更多人看到你的酒！

德庆回收轩尼诗酒瓶之白葡萄酒只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴吗？

  白葡萄酒只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴，这只是一种很笼统的说法。其实，餐酒搭配并不是让葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配就可以的。

   白葡萄酒和红葡萄酒一样，也有多种多样的风格，有些白葡萄酒口感特别复杂、浓郁，结构突出，因此它们可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴、辛辣菜肴。比如一些麻辣的肉类食物，可以搭配甜度偏甜德国雷司令葡萄酒；而口感酸爽的长相思葡萄酒可以搭配肥肉，因为它的酸味可以降低脂肪的肥腻感。白葡萄酒在配餐方面相当灵活，这也是它们的魅力之一。

德庆回收轩尼诗酒瓶之洋酒收藏鉴别真伪的方法

  1、包装识别法  真正的葡萄酒都有特殊的防伪标签，通常没有假的或破损的，标签很旧。所以假酒原来是借包装填满的话，可以在瓶盖上识别。真葡萄酒的瓶盖上下是一体的，假葡萄酒一般用胶水加固。正规渠道进口的洋酒必须有中国商标，包括原产地、物品说明、充电日期、进口代理商等，如果没有，肯定不是真的。劣质葡萄酒印刷通常粗糙，颜色不鲜明，字体不清晰，手不凹凸。不良酒一般是由没有手续的国内制造商直接生产的，从标签上看，工厂地址在国内，主要分布在汕头、山东、安徽等地。  

  2、程序识别法  没有相关证明书是假产品。  

  3、欣赏识别方法  倒转酒瓶，观察光线。真葡萄酒是透明的，透光的，颜色和阴影一致，白兰地和威士忌闪烁着透明的橙色，伏特加是无色、透明的，没有沉淀。假葡萄酒黑暗浑浊，有深沉宁静的液体，有一些沉淀。 

   4、气味识别法  识别真假洋酒的简单气味方法是，完全不添加饮料，稀释适量的冰或冰水，然后用手捂住杯子的嘴，走近鼻子，慢慢地打开手。一般来说，葡萄酒都有相对明显的酒精味道，但真正的葡萄酒不是。珍珠的香型比较复杂，有丰富的橡木香味，层状，乙醇的酸味，单宁多酚的苦味，电脑酸的迷信味道，各种味觉互补协调，纯洁无比。混合威士忌有浓浓的熏香，而纯麦威士忌有丰富的大麦香味。  

  5、味觉识别法  不添加饮料，稀释适量的冰或冰水，然后轻轻尝一口，让酒精在舌头上停留一会儿。假酒精挥发，酒咽下后，舌头有干燥感。真正的酒味很分层。乙醇的酸味，以及单宁多酚的苦味，还有计算机酸的迷信味道。假酒没有味道，也有味道。假酒会导致喝酒后胸口郁闷、喘不过气来的症状，多喝会导致头痛、眩晕、眼睛退潮等。往杯子里倒假酒，一夜之间挥发酒精，那酒很快就会变得淡淡无味。真葡萄酒还能保持足够的酒 确度和香气。

德庆回收轩尼诗酒瓶之白兰地怎样喝才有范

干邑白兰地(Cognac)产自与它同名的法国“干邑”地区，主要使用白葡萄品种通过二次蒸馏而得到，酒精度一般在40%(ABV)左右。这种酒的口感浓郁而丰富，通常在餐后饮用。如果你想知道这种酒应该怎么喝，请看下面的图文示范。  步骤  1、选酒。  干邑白兰地根据在橡木桶中陈酿时间的长短，分为不同的等级。

1)优质级(VerySpecial，缩写为VS)：这个级别的干邑白兰地至少在橡木桶中陈酿2年；

2)陈酿级(VerySpecialOldPale，缩写为VSOP)：这个级别的干邑白兰地至少在橡木桶中陈酿4年；

3)特酿级(ExtraOld，缩写为XO)：这个级别的干邑白兰地至少在橡木桶中陈酿6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。

2、选酒杯。  喝干邑的时候，普遍使用郁金香型的葡萄酒杯，有时也会使用杯肚较大、杯脚较矮的球形酒杯。

3、倒酒。  往杯中倒25毫升(0.85盎司)左右的干邑白兰地。

4、温酒。  用掌心托住杯身底部，让手掌的温度传到酒液。温酒需要10分钟左右，等酒液的温度升到室温或者21.11摄氏度(70华氏温度)时即可。

5、观色。  观察酒液表面的颜色，从颜色可以大致看出它的陈年时间。

1)如果酒液是稻草黄色，那它应该是一款年轻的干邑；

2)如果酒液是金黄色、琥珀色或者赤褐色，那它应该是一款陈年干邑。

6、闻香。  把鼻子凑近酒杯的边沿，细细闻一下酒的香气，你可能会闻到紫罗兰或玫瑰的花香以及葡萄柚或李子的果香。

7、转杯。  按逆时针方向轻轻转一下酒杯，这样可以帮助杯中的液体散发出更多的香气。

8、再次闻香。  摇杯之后，你可能会发现酒中散发出一些不同的香气。

9、品尝。  轻轻抿一小口，让酒液在口中多停留一会儿，这样你就可以充分领略到它的复杂滋味。

小贴士

1)干邑白兰地可以跟很多饮料一起调配鸡尾酒；

2)干邑白兰地非常适合搭配咖啡、巧克力和雪茄。

德庆回收轩尼诗酒瓶之洋酒在酒桶内的陈化贮藏  

  在说洋酒的陈化与贮藏之前，先来谈谈橡木桶。对白兰地、威士忌、朗姆等酒类来说，若欲使其陈化老熟，则橡木桶的功劳

  是不可忽视的。尤其是法国白兰地，在蒸馏以后已失去生命力，唯有借助橡木桶中单宁等成分的作用才能改善酒质，并得到醇化的效果。因此，橡木桶受到酿酒业人士的重视，不是没有原因的。  

  西洋酒的陈化、贮藏，是门很深的学问，虽然人们已对此注意了好几百年，但应该说还未完全了解。很多葡萄酒在装瓶之前，都已在地窖的木桶中贮存过一段时间，而白兰地、威士忌等蒸馏酒，则要求在地上的酒库中贮存。可见，酒同样被贮存在木桶中，却还有一个木桶被贮存在哪里的间题，至于贮存时间的长短就更不一致了。