广饶茅台酒瓶回收之茅台年份酒的常识
茅台年份酒,作为国内顶级好酒的代表作,继陈酿茅台后,茅台继续强化了陈年老酒特性的调配,陆续推出了“15”“30”“50”“80”年的茅台年份酒。
这里的多少年不是指存了多少年,而是指该酒具有多少年老酒的风味特性,用科学调配的方法还原几十年酒的风味。如30年茅台酒,指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。
代表产品:“15”“30”“50”“80”年茅台的茅台年份酒
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广饶茅台酒瓶回收之茅台酒瓶怎么打开
打开茅台瓶盖有两个好处,一是开开瓶盖以后可能多倒出一杯半的酒(三钱的杯子),二还有效的杜绝假酒(最好把瓶子摔碎)。
方法(茅台厂家亲自传授):用钥匙,把茅台瓶盖边上的一圈铁皮(红色)翘起来,就可以把整个防伪盖子拿下来了,瓶子就和普通的瓶子没什么区别了。
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广饶茅台酒瓶回收之茅台酒取酒的特点
1个月后,开始第3次蒸煮,这时时间已到了岁末年初,这才开始第一次取酒。
然后,在进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程,如此周而复始,每月一次,直至第七次酒取完后,共进行9次蒸煮(包括前两次不取酒的蒸煮),7次取酒,时间已经到了第二年的8月,酒厂才开始“丢糟”。(翻沙酒就是用这个时候的酒糟加上新的高粱和曲药,酿出来的)。
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广饶茅台酒瓶回收之“50年”年份酒
1997年7月,茅台正式推出“50年”年份酒。该酒的质量以50年的贵州茅台标准为基础,用储存至少15年的基酒勾兑而成。
瓶盖前期使用白色防伪标签,1999年6月至2000年6月使用蓝色防伪标签,2000年7月开始使用上海天辰防伪标签。2001年8月,酒盒瓶体厂名称由“中国贵州茅台酒厂生产”变更为“贵州茅台酒股份有限公司生产”。
早期瓶底的字是“宜兴中国”,带数字。
1999年改为“中国宜兴”,无编号。
从2002年开始就是“国酒茅台”。
从2002年开始,酒瓶的背面被刻上了绿色的龙。
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广饶茅台酒瓶回收之茅台酒的存放
值得注意的是,存放30年以上的茅台,虽然数量稀少,价值连城,但实际收藏价值大于饮用价值。
当茅台酒酒体的酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,继续储藏酒质提升并不明显。所以一瓶茅台酒的存放时间达到30年以上后,其口感风味上的变化就不再明显了。
此外,保存太久的老茅台酒体太稠,并不适合直接饮用,就好像从酱油变成了老抽,只能作为调味料,跟新酒一起兑着喝。
最重要的是,一瓶上世纪七八十年代的茅台酒,放在今天甚至能够换一栋别墅。如果真有一瓶收藏30年以上的老茅台,估计没几个人舍得喝掉吧。
广饶茅台酒瓶回收之如何从喷码辨别茅台酒真假
茅台的瓶盖上,通常标有“茅台”二字和该瓶酒的出厂日期、生产批次。那些瓶盖上三行喷码数字,究竟代表着什么意思?
首先,第一行喷码是该瓶酒的出厂日期,也就是流入市场的日期。
第二行喷码是酒的生产批次,即勾兑批次/日期。其格式为“年+序号”。因为茅台酒在进行最后的步骤——勾兑调味之后,酒还要分批次继续存放一定的时间,之后才会灌瓶出厂。所以说,这第二行数字才算是这瓶茅台酒真正的“生产日期”。
第二行顺序号日期小一些的,说明它在这一年的勾调时间稍早、存放时间更长些。
但如果第一行的日期比第二行早,并不能说明这瓶酒就是假酒。有些茅台酒属于早产批次,原计划于某一年以后使用,后因生产计划调整,于是提前使用了。 第三行喷码是不同批次计数序号,也就是我们常说的流水号。流水号最初是五位数字,2017年7月开始在数字前又加了两位班组编码:“A+一位大写字母”。 2000年茅台酒胶帽vs2018年茅台酒胶帽 也就是说,如果购买的是2017年7月以后的酒,第三排流水号应为“A+一位大写字母+五位数字”。
飞天茅台的批次计数序号具有唯一性,如果出现三行数据均相同的两瓶酒,则其中必有一瓶是假酒。
1999年-2001年左右的瓶帽上喷码数字“1”下方出头,带有小横线,是茅台集团精心设计的。2000年1月到2004年12月左右,茅台品相管控不严,数字“1”有出头带横线的,也有不带横线的。
但是从2005年以后的茅台酒,喷码数字“1”都是严格带有横线,快看看你买的茅台有没有,如果没有那就是假酒。