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老酒回收公司讲解高端白酒和低端白酒的区别

高端白酒出现了一波涨价潮，而对于高端白酒与低端白酒，从经济学上讲，价值决定他们的价格。高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢?

逢年过节，离不开喝酒;走亲访友，离不开送酒......针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里?甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱?

酿造工艺的区别

从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。

储藏时间的不同

储藏工艺，高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

包装成本的差异

内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

品饮的身体反应

喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高;而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的，高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口感等之类的现象，而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。

所谓一分价钱一分货，高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多，而原因以上几点可以作为平时购买白酒的基本依据!

大家熟悉茅台酒吗，茅台酒度数是多少呢，回收茅台酒整理了关于茅台酒的一些小信息，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧!

首先，小编科普一下酒度数的定义。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：高度白酒和低度白酒。

高度酒是来自波兰的精馏伏特加，酒精度达到了96°，跟喝纯酒精差不多。当然，此酒的用途不只是饮用，还可以配制医用酒精，由于度数太高了，喝酒时千万不能吸烟，以防着火。

然而在白酒界，大部分白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。这一点要清楚，高度酒和好酒是没有必然联系的。

事实上，在茅台酒的历首次采用酒精计测量酒精温度，由于没有矫正温度，测量结果为55度，茅台酒精度一直按55度左右标准出厂，1957年标注茅台酒酒精浓度为：在摄氏度20度温度下，酒精含量为54-56度。但是出口茅台酒的温度浓度只有52-53度。1975年飞天牌茅台酒首先标明酒精浓度，采用通用的标注53%vol，此后飞天牌茅台酒度数一直为53度。后来虽然也曾出现过39度、38度、33度茅台酒，但截止到现在市面上常见的茅台酒只有53度和43度低度茅台。

那么茅台镇生产的优质酱香型白酒为何钟情于53度?

传统而又独特的酿造工艺造就了茅台镇优质酱香酒53度的优质口感，千万酒家实践证明：53度的酱香酒是口感醇厚，如果酱友有兴趣可尝试不同度数的酒，到时候得出的结论一定是53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

浓度53度左右是酒精和水缔合牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有蒸馏酒中也是比较特别的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。

曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候，水分子与酒精分子才缔合得牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

因此正是这份特殊度数的设定，犹如黄金分割点。造就了茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。其实，茅台的久负盛名，主要依托于其独特的酿造技术，以及当地气候和环境的影响。茅台酒的制造工艺，在上世纪90年代被列为国家予以保护，这在酒类产品中的待遇，可见一斑，后来传统工艺又被列入了物质文化遗产。原来，茅台酒属于特殊人群才能享用，但是随着生活水平的提高，普通老百姓也成为茅台酒的消费人群。目前，兔年茅台生肖酒尚未开启线下销售。知士说，茅台公司这样做，目的很明确，就是想继续推广“i茅台”和“巽风数字世界”这两个数字销售平台。这真的是一只不安分的“兔子”。除了这些，飘带可不仅仅是一个装饰，如果你细心看去，你会发现上面印有一些小数字，这数字可是有讲究的，一般代表生产酒的员工工号，所以啊，一般正牌酒是一定有这个特点的，因为人们是可以根据飘带上面的数字以及生产日期、生产批次来查找到生产这瓶酒的员工的，所以这点很重要，快拿出你家的茅台酒来看一看吧，如果不符合可就要小心喽。作用二：是否发生漏酒除了上述所说的防伪，红飘带另一大作用就是检查是否发生了漏酒，一般酒从生产到制作到装瓶，最后再到运输，会发生很多的磕磕碰碰，那么瓶体发生微小碎裂等情况时有发生，所以红飘带能够在你开箱以后时间发现这箱酒是否发生了漏液。还有一种情况，就是酒厂在生产时出现密封不实，这些情况都会导致漏液，所以一旦发生漏液，红飘带上就会出现印记，如果看见这种印记，可以快速联系酒商进行更换。要知道如果有谁特意以“茅台酒”为贺礼，除了尊重收礼人之外，难免没有讨好或是有所求的意思，那既然都送名酒了？怎么能少了*呢？其实这手提袋不仅拓宽了横向空间，高度空间也在考虑范围之类，所以在提供多塞两条烟的位置之余，酒水底部也不是不能动心思，据过来人所说，酒瓶底下放两万块的红包，正好就能让酒瓶与烟盒保持在同一水平线了。不得不说大家都是成了精的千年狐狸呀，收礼人一看这严丝合缝的手提袋，里面装了什么东西怎么可能还不清楚呢？可见茅台酒的不愧是在都十分成功的品牌，这洞悉人心的心思真是令人服气。不过对于咱们这些小老百姓来说，茅台酒的过人之处了解了解就行，那高昂的价格千金难买的地位哪是咱们能随意置评的？在不需要送礼的基础上，还是一些便宜的口粮酒喝起来更痛快，毕竟不用心疼钱嘛。茅台酒厂为了满足不同消费者的口感需求，推出了4款低度茅台，分别是33°、38°、39°、43°，这4款低度茅台酒都不适合收藏，因此，平时喜欢收藏茅台酒的朋友可要注意了。为什么这两类茅台酒不适合收藏呢？原因有以下3点：①容量太小不利于酒体陈化要知道，老酒之所以受欢迎，就是因为酒体会发生陈化反应，陈化之后的白酒口感更加诱人，不仅变得丰富，还有一股特有的陈味，这就是时间赋予白酒的独特味道。为了让酒体之间充分发生陈化反应，一般人们都会用容量很大的坛子存着，以便于为酒体提供更加充足的反应空间，容量太小的话，会影响酒体之间的反应。

茅台酒回收茅台酒品鉴步骤

茅台酒尤其是收藏多年的茅台酒具有很高的收藏价值，年份越早的越值钱。那么怎样来区分不同时期的茅台酒呢?不同茅台不同时期的茅台酒是有不同的特点的，接下来茅台酒回收中心将为您介绍一下茅台酒的品鉴步骤以及回收茅台酒年限的观察方法，供大家了解

一、茅台酒回收茅台酒的品鉴步骤

1、观色。茅台酒倒入杯中，在白色背景的衬托下，酒体微微泛黄，有毫无杂质、晶莹清澈的光泽，酒越老则越黄。

2、闻香。轻摇酒杯可以闻到茅台的香气，初嗅茅台酒，酱香幽雅突出，深嗅，可以闻到花香、青草香、果香甜香、干植物香，直至后期一个部分——酸香。整体香气的层次分明而丰富，幽雅而细腻。

3、品尝。呡：轻巧的、缓慢的咽一小口，入口的时候，舌面两侧首先感觉到强烈的酸味，往舌根走，有了坚果香，酒龄较老的茅台酒，会令人感受到一丝烟熏味。再到咽部，将体会到一种舒适的“曲香”。

咂：轻砸嘴巴，让酒液慢慢咽下，嘴部自然发出“咂、咂”的声音，让酒液沿着喉咙下滑，可以感受到酒液如丝绸般柔滑的感觉充满整个舌面与咽喉。

4、空杯嗅其香。一杯饮后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，凝神屏气，可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气，幽雅宜人而悠远绵长。

5、掌心留香品其纯。将几滴酒置于手心，会感受到粮食香味、糟醅香味、酒香味，香气丰富饱满纯正不刺鼻。