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老酒回收公司讲解高端白酒和低端白酒的区别

高端白酒出现了一波涨价潮，而对于高端白酒与低端白酒，从经济学上讲，价值决定他们的价格。高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢?

逢年过节，离不开喝酒;走亲访友，离不开送酒......针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里?甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱?

酿造工艺的区别

从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。

储藏时间的不同

储藏工艺，高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

包装成本的差异

内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

品饮的身体反应

喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高;而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的，高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口感等之类的现象，而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。

所谓一分价钱一分货，高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多，而原因以上几点可以作为平时购买白酒的基本依据!

大家熟悉茅台酒吗，茅台酒度数是多少呢，回收茅台酒整理了关于茅台酒的一些小信息，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧!

首先，小编科普一下酒度数的定义。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：高度白酒和低度白酒。

高度酒是来自波兰的精馏伏特加，酒精度达到了96°，跟喝纯酒精差不多。当然，此酒的用途不只是饮用，还可以配制医用酒精，由于度数太高了，喝酒时千万不能吸烟，以防着火。

然而在白酒界，大部分白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。这一点要清楚，高度酒和好酒是没有必然联系的。

事实上，在茅台酒的历首次采用酒精计测量酒精温度，由于没有矫正温度，测量结果为55度，茅台酒精度一直按55度左右标准出厂，1957年标注茅台酒酒精浓度为：在摄氏度20度温度下，酒精含量为54-56度。但是出口茅台酒的温度浓度只有52-53度。1975年飞天牌茅台酒首先标明酒精浓度，采用通用的标注53%vol，此后飞天牌茅台酒度数一直为53度。后来虽然也曾出现过39度、38度、33度茅台酒，但截止到现在市面上常见的茅台酒只有53度和43度低度茅台。

那么茅台镇生产的优质酱香型白酒为何钟情于53度?

传统而又独特的酿造工艺造就了茅台镇优质酱香酒53度的优质口感，千万酒家实践证明：53度的酱香酒是口感醇厚，如果酱友有兴趣可尝试不同度数的酒，到时候得出的结论一定是53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

浓度53度左右是酒精和水缔合牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有蒸馏酒中也是比较特别的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。

曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候，水分子与酒精分子才缔合得牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

因此正是这份特殊度数的设定，犹如黄金分割点。造就了茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。北京一大爷，20年前在后院埋下10瓶茅台酒，现在挖出来还能喝吗？在酒圈中一直流传着这么一个说法“茅台酒好喝，但是陈年的茅台酒更好喝”。所以这些年来陆陆续续的有很多人都开始收藏茅台酒，所以这些年的茅台酒更是被炒得火热，特别是那些陈年老酒更是备受宠爱。只是老酒虽然多，但是很多人都是一时兴起，几年之前花了巨资买了很多的茅台酒，但是却因为自己的存放不当，最终也只能当成废水一样丢掉，就好比北京的一位大爷，曾经也有着这样的经历，明明花了巨资，而且还是花了20年的时间在后院埋下来的茅台酒，最终功亏一篑。除了这些，飘带可不仅仅是一个装饰，如果你细心看去，你会发现上面印有一些小数字，这数字可是有讲究的，一般代表生产酒的员工工号，所以啊，一般正牌酒是一定有这个特点的，因为人们是可以根据飘带上面的数字以及生产日期、生产批次来查找到生产这瓶酒的员工的，所以这点很重要，快拿出你家的茅台酒来看一看吧，如果不符合可就要小心喽。作用二：是否发生漏酒除了上述所说的防伪，红飘带另一大作用就是检查是否发生了漏酒，一般酒从生产到制作到装瓶，最后再到运输，会发生很多的磕磕碰碰，那么瓶体发生微小碎裂等情况时有发生，所以红飘带能够在你开箱以后时间发现这箱酒是否发生了漏液。还有一种情况，就是酒厂在生产时出现密封不实，这些情况都会导致漏液，所以一旦发生漏液，红飘带上就会出现印记，如果看见这种印记，可以快速联系酒商进行更换。2022年，茅台酒股份公司“十四五”酱香酒习水同民一期建设项目、仁怀同民建设项目相继启动，和义兴酒业分公司2023年度20栋制酒新生产房进行试生产。此外，茅台项目已建成投用，坛厂包装物流园项目建设加快，茅台科技大楼、茅台天街、“十四五”茅台酒产能扩建项目、*片区三十栋酒库建设也稳步推进。一系列项目建设，正为茅台行稳致远蓄足能量、夯实根基。各方势力在拉扯。对茅台官方来说，在资本市场上没有控制权，在价格端，还在争夺控制权的路上奔走。资本市场的涨跌，有其固有规律，最终将回归茅台经营的基本面。对于光脚踩曲，大家完全不需要过多的担心，女员工在踩曲之前都要进行杀菌消毒，除此之外，酒曲发酵之后还要经过高温蒸馏，在此期间，即便还有一些残留的细菌也很难存活下来。单从制曲这一方面，我们就能看出茅台酒厂的用心，其他方面就更不用说了，一款好的白酒，靠的是优质的原料、合格的酒曲和精湛的酿酒工艺，茅台酒厂也正是一直秉持着这样的理念才会有今天的地位。从网友的吐槽来看，我们也能看得出来，茅台酒的热度依旧不减，依然是很多人关注的话题，不过大部分人都只是在圈外观望，因为它的价格不是所有人都能接受的。

茅台酒回收茅台酒品鉴步骤

茅台酒尤其是收藏多年的茅台酒具有很高的收藏价值，年份越早的越值钱。那么怎样来区分不同时期的茅台酒呢?不同茅台不同时期的茅台酒是有不同的特点的，接下来茅台酒回收中心将为您介绍一下茅台酒的品鉴步骤以及回收茅台酒年限的观察方法，供大家了解

一、茅台酒回收茅台酒的品鉴步骤

1、观色。茅台酒倒入杯中，在白色背景的衬托下，酒体微微泛黄，有毫无杂质、晶莹清澈的光泽，酒越老则越黄。

2、闻香。轻摇酒杯可以闻到茅台的香气，初嗅茅台酒，酱香幽雅突出，深嗅，可以闻到花香、青草香、果香甜香、干植物香，直至后期一个部分——酸香。整体香气的层次分明而丰富，幽雅而细腻。

3、品尝。呡：轻巧的、缓慢的咽一小口，入口的时候，舌面两侧首先感觉到强烈的酸味，往舌根走，有了坚果香，酒龄较老的茅台酒，会令人感受到一丝烟熏味。再到咽部，将体会到一种舒适的“曲香”。

咂：轻砸嘴巴，让酒液慢慢咽下，嘴部自然发出“咂、咂”的声音，让酒液沿着喉咙下滑，可以感受到酒液如丝绸般柔滑的感觉充满整个舌面与咽喉。

4、空杯嗅其香。一杯饮后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，凝神屏气，可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气，幽雅宜人而悠远绵长。

5、掌心留香品其纯。将几滴酒置于手心，会感受到粮食香味、糟醅香味、酒香味，香气丰富饱满纯正不刺鼻。