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荣耀，属于王者，王者便为巅峰。为争夺巅峰，便要从品牌、价格、文化、品质、历史及产能等多方面入手。如今的白酒王者非茅台莫属，那川酒要想取得进一步发展，必须有企业从价格、营收、品牌等方面缩短与茅台的距离，然后完成超越。2017年，茅台582.18亿营收，远超五粮液（301.87）亿及泸州老窖（103.94亿）等川酒。是不是茅台始终比川酒强呢，事实并不是如此。1988年，中国首次放开了13种名酒的价格，茅台与川酒五粮液的战斗拉开帷幕。从1989年开始，以五粮液为首的名酒开始提价，奠定了今后的价格格局，在长达二十年的时间里，五粮液的发展势头远胜于茅台。五粮液通过买断经营、产品提价及国际化等战略超越泸州老窖（1989年）、汾酒（1994年），成为中国白酒大王。1994年以后，五粮液在价格和规模上基本成为了白酒行业新的领军企业。公开数据显示，2005年8月，52度五粮液零售价格是358元，53度飞天茅台零售价格为288元，五粮液已经连续18年在价格上*于茅台。

酱香型白酒浓度稳定。所以酱香型白酒能在多年之后依然酱香浓郁。3.酱香型白酒符合健康白酒新观念现在大家饮酒和收藏白酒新增加了一个考虑因素，那便是白酒是否健康，健康白酒在大家的白酒选购观念中也变的越来越重要，而酱香型白酒是高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。再者，酱香型白酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血。

西医也认为，食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。酚类化合物有利于预防心血管疾病。后就是酱香型白酒多是健康发酵产品，相对于非天然发酵产品的白酒而言，对身体的刺激小。在80年代，科学技术不怎么发达，是是酱香型白酒的战场，然而随着技术不断发展，市场竞争激烈，许多酒企迫于生计，单纯追求经济效益，大量生产或转产新工艺白酒。因此陈年的酱香型白酒越来越少，得到珍稀的酱香型白酒大多会作为收藏品收藏起来，就算是在如今，酱香型白酒由于工艺复杂，酿造时间长等因素，产量远没有浓香型等白酒的产量大，酱香型白酒收藏价值不言而喻。专注名酒老酒回收，收藏鉴定老酒之老酒收藏正当。

陈年老酒收藏有门道：俗话说外行人看热闹，内行人有门道，陈年老酒收藏也是如此，想让自己的老酒在拍场中产生高价，没点门道可还真的是不行！1.由于老酒的酒标带有鲜明的时代印记，并且记录着酒的生产日期和度数等内容，因此酒标越完好收藏价值越高。2.酒花大小能够识别酒的度数。摇晃酒瓶后，65度的老酒酒花会很大，消散得很快；54度左右的酒花为持久；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快。同时，40度以下的老酒酒花容易水解，不适合收藏。3.在选购茅台等不透明瓷瓶的老酒时，可以用鉴定玉石的强光手电筒照射瓶体，可以清晰地看清瓶里的酒量。相比于字画等传统收藏产品，老酒收藏门槛低，但正是这样，这些新入伍的老酒收藏者所在的老酒收藏领域反而成为高危地。