乌鲁木齐头屯河对码路易十三酒瓶回收之洋酒的种类
葡萄酒(Wine) 葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒,简称红酒和白酒。在佐餐时,一般来说,红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒,白肉(如鱼、鸡等)配白酒。 白兰地(Brandy) 最早起源于法国,是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地,但品质最好的葡萄白兰地,当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。
威士忌(Whisky) 属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌,如格兰威特;另一种是混合威士忌,如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒,最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用,多在闲暇时品味。
伏特加(Vodka) 起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精。
朗姆(Rum) 朗姆酒是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色,以牙买加出产的为代表。
龙舌兰(Tequila) 产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词:生活是苦涩的,而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右,属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202302/19/1702444411671.jpg)
对码路易十三酒瓶回收之为什么喝洋酒都喜欢干喝,还要加个冰块?
1、中国的饮食文化的特点是酒与菜是不能分开的,俗话讲“无酒不成席,无菜不喝酒”,即使一桌子的山珍海味,如果没有美酒相伴,这顿饭会让人感觉黯然失色,少滋少味,兴趣全无(是对于会喝酒的人和聚会时而言)。但是,国外在饮食的过程中,虽然有酒相伴,但他们对酒是有要求的,比如餐前喝些香槟开胃,而主要进餐过程中配的是葡萄酒进行佐餐,洋酒一般是在餐后饮用,能够有助于消化,但大部分都是用来独饮。
2、中国白酒是以酯类为主的蒸馏酒,主要是以原料香、发酵香、陈香等为主,酒精度数普遍偏高,光喝酒肯定喝不了多少,需要吃点下酒菜压一压,对身体好,而也不容易醉。而洋酒特别是威士忌和白兰地,则是以多元醇类物质为主的蒸馏酒,特别注重橡木桶的风味,这与中国白酒是截然不同的,而且洋酒一般酒度比白酒低,所以洋酒比较适合单独慢慢饮用,而白酒则适合边吃边喝,这样更有一番滋味。
3、喝洋酒加冰块,是为了让冰缓慢的溶解后,水能够缓慢的稀释洋酒,这样能够更好的闻香和体会洋酒的滋味。不过,往酒里加冰块也不是洋酒的专利,中国白酒也可以,只是这么做的人少,因为不习惯,也没这个条件而已,而且可能白酒加了冰块味道大家不是很能接受。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202202/13/1757082011671.jpg)
乌鲁木齐头屯河对码路易十三酒瓶回收之南澳葡萄酒产区的特点
BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在内的一个大的葡萄酒产区。BarossaValley是南澳乃至整个澳洲较知名的产区之一。这里有非常悠久的葡萄种植和酿酒的历史,这里的一些家族已经传承到第六代了。这里也是澳洲较知名的葡萄品种-西拉子的故乡,澳洲较的西拉子葡萄酒,包括PenfoldsGrange都来自这里。欧洲的古老传统(主要是德语区的传统)在这里延续了160年,BarossaValley可以说是一个古老的新世界产区。
BarossaZone的两个产区中位置靠西边,海拔较低(低于400米)的就是其中的Barossaalley。
BarossaValley较初由来自西里西亚的说德语的移民所建立。他们带来了自己的语言,宗教和酿酒传统。今天这里依然保留很多的德国式的传统和风俗,这里甚至有自己的德语方言,“BarossaDeutsch”。
BarossaValley的气候较为温暖,昼夜温差大,降水较少,其出产的葡萄酒厚重,香气偏向浓郁。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202202/13/1756077111671.jpg)
乌鲁木齐头屯河对码路易十三酒瓶回收之拉菲酒庄的历史
拉菲酒庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。
到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。
希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有的历史名庄拉图(Chateau Latour)、武当王(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。
在十七世纪,法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”
法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
1755年希刚家族的第三代人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。
酒庄在历史的迁徙中会经历不同的拥有者,但是在拉菲酒庄的历史中,在很早以前就被竞标成为了著名酒庄,而且一直到现在,都没有经过再次拍卖,而是一直被继承下来。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202302/19/1701305611671.jpg)
乌鲁木齐头屯河对码路易十三酒瓶回收之不同葡萄酒的侍酒温度
葡萄酒的侍酒温度依葡萄酒类型的不同而有所不同。
将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度,这个温度是葡萄酒最佳的饮用温度,也就是侍酒温度。
葡萄酒的饮用温度要分类型,一般酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度,而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度,而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。起泡酒的最佳适饮温度是6-8摄氏度。甜葡萄酒的最佳饮用温度是6-8摄氏度。
乌鲁木齐头屯河对码路易十三酒瓶回收之白兰地该怎么喝?
在法国,人们授予白兰地至高无上的地位,称之为“英雄的酒”。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。当然,这种40度左右的烈酒不仅仅只有水果,还选用上好的葡萄。白兰地拥有400多种酒香,可以说是世界上香气最丰富的酒。
白兰地在行业内还被赋予“生命之水”,白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然成熟”。合格的白兰地还有一个极为重要的程序就是调配,至于如何调配则是各白兰地厂家的独特秘方,作为白兰地调配大师不仅需要精深的酿酒知识,丰富的实践经验且还需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力,使白兰地的感观、香气和口感实现高度和谐统一。
谈及如何饮用白兰地,其实可以随心而至,最常见的是净饮,直接将白兰地倒入矮脚白兰地杯,用手掌握住白兰地杯壁,这是为了让手掌的温度透过酒杯传递给白兰地,让其香味挥发,充满整个酒杯,让馥郁的酒香充满整个口腔,萦绕在口鼻间挥散不去。白兰地可以在商务洽谈、朋友聚会、各种娱乐活动、日常等不同场合饮用,都会显得很高级,自在放松,并且喝完也不会有一身的酒气。
除了传统意义上的净饮,还可以随个人的习惯和爱好进行花样混搭饮用。一般来说,不同白兰地可采用不同的饮法,为了更好地介绍清楚白兰地不同饮法,接下来我拿一个法国当地人很爱喝的白兰地品牌举例,方便大家拿捏调配比例。