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如今,商业变化速度不断加快,化品牌对区域品牌的冲击越来越大,同时消费的升级将直接推动消费者选择化品牌。外部压力加上内部虚弱,地方品牌面临进退两难的课题。再者,没有一成不变,消费文化在不断变化,如果白酒企业没有跟上消费趋势的演变,几十年后,好客的山东人喝的还是不是地方品牌甚至喝的还是不是白酒都很难说,白酒企业想要做百年老店又从何说起。
茅台“拆箱令”使得原本就比较稀缺的原件茅台酒价值更高,与散瓶茅台酒的价值进一步拉大。据调查,因为有着的价差,在原件和散瓶之间,还存在着一个茅台配件的销售市场。而随着茅台“拆箱令”的执行,这个销售市场更加起来,此前的存量纸箱价格也开始上涨。
“箱子完好的,里面芯片还在的,就200元左右回收。”茅台酒“黄牛”张先生告诉,他们“黄牛群”里近不少“黄牛”近都在通过各种渠道回收茅台酒的相关配件,比如纸箱、合格证、袋子等。张先生表示,只要把同一批次的6瓶酒,装进箱子里,再卖出去,就可以以原件酒的价格卖出去。
但是,茅台酒的纸箱和每瓶酒都有对应的批次和编 ,只有酒瓶的编 和纸箱对应得上才能算集齐了原箱,才能卖出高价,这着实考验“黄牛”们的功力。“所以这里面存在许多真真假假,上卖的更加没法辨别了。”张先生说。
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所以说经销商的选择就成了酒企的押宝行为,选个规模大的经销商不但难以驾驭反而会存在客大欺主的现象,你不他的要求你就休想他的通路资源;规模小的经销商需要企业投入更多精力扶植,才能达到厂商共赢目的,所以说经销商和厂家很难达到市场需求的均衡状态,而不均衡就会造成厂商矛盾的激化,而终的就是厂家在。 在四酒类技术研究所里,9个同学和9位面对面坐着,中间放着5杯白酒,一一教大家从外观、香气、口味、风格等方面尝评白酒。先看其色、闻其香、品其味,再风格鉴定。大三学生冯敏地讲述教他们的品酒步骤,品酒时将酒充满口腔,细细品味,再入喉,然后才能得出对酒回味回香的鉴定。
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