沂南洋酒收购之洋酒回收让你成为辨别好酒高手 

   绝招一：眼观色。   用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳。   

  绝招二：鼻闻香。   将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。       

  绝招三：口尝味。   酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

沂南洋酒收购之洋酒品尝识别法

  不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。假酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。真酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。

  假酒则无味或者有香精异味。  假酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致，晕眩，目赤等。  把假酒在倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒就立刻淡而无味。而真酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。

沂南洋酒收购之洋酒放了三十年能喝吗？

  这个问题的范围太广，不同的酒保质期不同。对于一些葡萄酒来说，如果保存得好，在保存的时间越长，它们的味道就会越醇厚。但是有些酒，保存不了那么久，所以会因酒而异。

  拿具有代表性的白兰地来说30年后还能喝吗？外国洋酒有很多种，拿白来地来说，白兰地放久了味道更好更醇厚，有的白兰地放久了会发霉。所以，如果白兰地30年后还可以食用，就要把洋酒的成分查清楚。如果白兰地有保质期，一般不允许放置30年。白兰地30年后还能喝，主要是密封存放，要防止白兰地被空气氧化。

沂南洋酒收购之洋酒好喝吗？

  洋酒的范围非常广，包括很多来自全世界各地的酒类，例如威士忌酒白兰地酒，伏特加酒等，不同类型的洋酒由于酿造原料以及酿造工艺方面的区别，所以在口感和品质方面也存在较大的差异，大多数洋酒的口感都较为强烈，比较适合具有一定酒量的成年男性饮用，洋酒除了加入农作物原料之外也加入了大量的新鲜果汁成分，所以散发着浓郁的新鲜水果清香，大多数洋酒在酿造完成之后，都是需要放到橡木桶中进行陈酿的。  

  几大类酒里面都有一些好喝的，这里推荐几个市面上很常见又不贵的入门级，适合喝洋酒的新手，以及一些不太推荐的，防止踩雷，影响新手对洋酒的初印象。但是强调一下买酒要选对地方，现在假酒太多，不要一味图便宜，否则喝了假酒影响对酒的真实评价不说，伤了身体就不好了，不知道假酒里面有什么东西。这里要事先说明：酒这东西每个人口味不同，感受不同。  

  现在人喝洋酒，除了口感外，还喝品牌。目前最受欢迎的就是那些老牌子了，比如:马爹利Martell人头马RemyMartin轩尼诗Hennessy芝华士Chivas尊尼获加JohnnieWalker这些大都是有两百多年的历史的牌子，还是深得人心的。  在洋酒中，伏特加和特吉拉算是烈酒了。当然没有我们中国的高度酒烈。大概也就40度左右。价格也不高。可以勾兑下，自己做成传统鸡尾酒来喝也不错。例如：伏特加加红牛。

沂南洋酒收购之帝王葡萄酒称号的由来 

  贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒”。  

  大家知道，能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于：若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它；但它若附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵，使最终酿成的产品杂一同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。试想如果当年的托卡依若没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验，他能有如此与众不同的想法和实践吗？因此贵腐酒的诞生同世界上很多新事物的产生一样，在偶然中带有很大的必然性。 

  现在，产于法国波尔多地区闻名全球的索丹酒也属于贵腐酒，它是利用灰绿葡萄孢菌的“贵腐作用酿制而成的。其工艺特点为：在进行自然发酵尚未结束时加入原白兰地或二氧化硫，使其停止发酵，再经长期贮存老熟为原酒。这是一种典型性极强的甜型白葡萄酒。其酒香特异，果香微弱，口味浓厚，酒体丰满。

沂南洋酒收购之洋酒的饮法 

饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 

  红葡萄酒室温18~20℃  　　开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。 

  白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。 

  白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。 

  威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。

沂南洋酒收购之清淡爽口，不带甜味的粉红酒 

  红酒虽然是主流，但是粉红酒也越来越受欢迎，不过，并非是那些以白金芬黛( White Zinfandel )为主的甜味粉红酒，完全不带甜份的粉红酒，清爽可口，价格平实，甚至更为迷人可口，法国的粉红酒大多以不带甜味为主，9年来已经成长了2.3倍。南部的普罗旺斯是最大宗也最著名的产区，但是，也有越来越多的产区和酒庄开始生产这种相当适合在夏季品尝的可口佐餐酒，甚至，连波尔多顶级的列级酒庄Chateau Giscour、Chateau Kirwan和Chateau Smith-Haut-Lafite等等也开始推出清新风味的粉红酒。 

  参考酒款： 

  法国隆格多克GB20704 Georges Duboeuf, Syrah Rose, Vin de Pays d"Oc, 2004. 

  法国隆河谷E. GUIGAL, Tavel (Rose Wine) 2003 

  西班牙Rioja, Marques de Riscal, Rosado, 2003.西班牙Navarr, Bodegas Chivite, Gran Feudo Rosado, 2004 

  法国隆格多克, Fortant de France, Grenache Gris Rosé, Vin de Pays d"Oc (Rose) 2003.

沂南洋酒收购之喝葡萄酒有什么功效 

  葡萄酒是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由于红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。 

  某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩于葡萄酒内，起防癌作用。

沂南洋酒收购之扇贝类碰撞威士忌  

  海鲜算是威士忌的绝佳伴侣了。一方面，海鲜元素的渗入使威士忌在口感上彰显柑橘类水果的清新味道，削弱了威士忌的泥煤和橡木的过强口感。 

 另一方面，此种融合也不会掩盖海鲜的新鲜风味。贝类，如扇贝和虾都是威士忌绝美的佐餐选择，蟹肉伴醋，鲜味得以激发，同时品鉴着威士忌，可谓是极致佳肴。就我个人而言，我更喜欢轻口味的小海鲜例如虾或者清蒸鱼和威士忌搭配。

  味蕾在海鲜的刺激下更散发出威士忌中甘甜的芳香。烟熏味太饱满的威士忌相比之下和海鲜的搭配稍逊风骚，口感过重的威士忌会掩盖海鲜的风味，往往不能做到很好的调和。