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　　出土的遗物有石器、陶器、瓷器、木器、铁器等，以陶瓷为主，其中酒器有73件。2002年李渡烧酒作坊遗址被评为“考古新发现”，2006年被列为第六批“重点保护单位”。李渡烧酒作坊遗址元代酒窖的发现，证实了本草纲目的记载：“烧酒，非古法也，自元始创其法”，同时证明了至迟在元代已出现了固态发酵制作蒸馏酒。　　以上各项鉴别，只要有一项内容不符，即可判为假酒。1996年9月，五粮液酒厂与美国3M合作，国内达成制作3M回归反射防伪胶膜协议，投资2亿元用于该项工程期建设，从而使五粮液防伪进入、档次。五粮液3M回归反射防伪胶膜是根据光的回归反射原理，在五粮液防伪酒瓶盖上，用光把直径为0.06mm的玻璃微珠，涂布在可视印刷品的表面上，形成特定的五粮液厂徽图案，并对印刷品的可视部分起到保护作用。　　既然谈到酱香型白酒的酿造工艺这个话题，酒评君就索性跟酒友们分享一下酱香型白酒与其他香型白酒之间酿造工艺的区别。总体来讲，白酒的酿造原理都是相同的，但由于、风土、气候、原料等多种原因，不同香型白酒具体的酿造和工艺还是有较大区别。