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　　唐代大诗人杜牧借问酒家何处有，牧童遥指杏花村的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。唐国史补、北宋朱翼中的北山酒经、窦革的酒谱、张能臣的酒名记、元朝宋伯仁的酒小史、明代王世贞的酒品、清代袁枚的随园食单都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。　　然后，酱香酒本身具有收藏价值，从以下这几个方面可以看出：1、得益于酱香白酒的特殊酿造工艺和独特成分，茅台、郎酒同为酱香型代表，甚至在原料和工艺上也有极大相似之处。并且同是一条酿造水源、纬度、气候。2、性价比好，以酱香茅台为例的收藏|起了投资市场一拥而入，价格涨幅过快，而且市场产品稀缺。　　茅台酒回收收藏红火储藏变现风险大在当前国内酒业消费市场，行业下行并进行转型深度期，酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温，吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为，国内老酒收藏投资市场正式进入了爆发期，越来越多普通消费者也将评鉴老酒、收藏老酒作为一种投资渠道。
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　　酱香型白酒：丁酸乙酯含量高。归于勾兑酒，由甜酒、酱香酒、窖底香酒勾兑而成，其勾兑技能很大程度决议了白酒的香型风味。望文生义，酱香型的滋味好像食用酱相同的香气，咱们常常食用的茅台、红花郎则归于酱香型白酒。　　3、不能酒作宴会用酒某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人、呕吐和不适。而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地。　　从上世纪50年代初地方至今，在各级委、的正确和社会各方的大力支持下，经一代又一代茅台人不懈努力，茅台的开展现已站上了一个新的前史高位。这个，茅台一直坚守的文明，包括工艺、、职责和担任等，起到了决定性作用。