015年，中国酒业协会和茅台共同举办的70、80年代老茅台开瓶鉴定活动就发现好几瓶茅台因存放不当混入了樟脑丸的异味，口感极差。

喝茅台可以热一下再喝吗？

古人喜欢将酒烫了喝，是因为当时没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60℃，酒中的甲醇等杂质就能挥发，从而减少对人体伤害、让酒的口感更佳。

但茅台酒在酿制过程中已经挥发了大部分的杂质，减少了对人体的刺激性。如果将酒温热再喝，不但可能会将酒精挥发掉，还可能会影响茅台酒的酒质和口感，破坏茅台酒原本真正的酱香味道。

白酒需要醒酒吗？

在前不久召开的中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会上，中国酒业协会理事长宋书玉对酒做了一次科普性介绍，其中提到了白酒是否需要醒酒。

越老的酒越要醒，而且越要醒更长时间。长时间贮存的酒，它的香气和味道的变化要远远超过任何酒种，在醒的过程中，我们可以品鉴到它很神奇的一些变化。

倒茅台酒时倒不出酒，是什么原因？

茅台酒倒不出酒，一般是由于倒酒的方法不正确。

茅台酒瓶口塑料件里面有小珠子，用力摇晃酒瓶的话，珠子会卡到出口处，把酒挡住，只要稍微倾斜瓶身，酒水便自然流出。如遇稍微倾斜瓶身还倒不出酒，可用手掌稍微用力拍打酒瓶底部，一般情况下，酒水就会缓慢流出。

茅台酒储存环境:阴凉、干燥、通风、避光

1、防晒防潮

无论原箱还是散瓶茅台，都不能放在阳光直射的地方，阳光直射或者存放环境温度过高，酒精容易挥发，长时间存放酒体还容易变质，变味。

由于原箱纸箱容易受潮，所以在储存过程中一定注意防潮，保持环境干燥。

正确环境条件：温度一般15度-25度为宜；湿度一般60%-70%为宜。

2、通风

避免茅台酒存放在密闭环境中，密闭环境容易有腐臭味，对酒口感十分不利，同时应注意保证环境通风，远离异味，如樟脑丸、油漆、香水等刺激性气味，这些气味会进去酒瓶内，影响酒的口感。

3、静置

长期储存茅台酒，切忌经常移动位置或摇晃，不利于酒体陈化。

茅台酒正确摆放位置：

瓶口朝上，正立摆放，下不着地，边不靠墙，尽量平铺。

散瓶茅台

散瓶茅台环境和原件茅台一样。适宜的温度，湿度可以合理地规避一部分跑酒的风险。至于很多人担心的跑酒问题，现在普遍的做法是不建议对茅台酒采用任何额外的防跑酒措施处理。没事少折腾。

一些茅粉们喜欢用生胶带或热收缩膜对瓶口进行密封加固。这一步必须在确保不跑酒情况下进行，否则一旦发生漏酒，水汽被封在瓶口会侵蚀胶帽，破坏品相。

如果是已经跑酒了或者已经开瓶的茅台酒，就没法强求，只能尽早将其喝掉。

现在的茅台酒，在防伪、防漏、防再次灌装等方面有质的提升，所以，不需要觉得将茅台酒包裹成“蚕茧”才是**的存酒方式。收藏茅台酒，做到防潮防晒，通风避光，远离热源，远离异味，瓶口朝上即可。