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　　从酒瓶个体上讲，“全兴大曲”雄浑古朴的青铜(仿)爵形瓶、习水大曲栩栩如生的龙型瓶、西凤酒白底黑釉的刻花桶形瓶等，都是民族性的展现。可以毫不夸张地说，酒瓶文化具体地反映了*民族的风俗习惯、审美情调，生动地体现了*民族的性格特征，它是民族气质浓郁的民族生活用品和文化现象。　　三点告诉您好酒与劣酒它们之间的区别在于哪里原料的区别在好的白酒和劣质的白酒中，原材料占据很大的主导作用，好的白酒大多都是用高粱生产的，不过每个酒厂的技术和工艺水平参差不齐，因此酿造出来的白酒才会有差异；而那些低的白酒，要么是不好的粮食酿造的，要么是食用酒精勾兑过的，所以原材料是影响酒水品质的重要。　　应适当控制用量，尽可能通过滴窖和增醅来达到所需要求。配料要做到稳、准、细、净。俗话说：就越陈越香。然只有靠酿造、任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种。
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　　从目前情况来看，外资基本上完成了对啤酒企业的收购，但啤酒已经进入微利时代。外资早把注意力转向了白酒。种种迹象表明，外资加快了进入白酒领域的步伐。白酒企业将面临严峻的挑战。由于白酒行业同时具有生产资源的垄断性，储藏阶段的升值性，以及消费的性，这些独特消费特征构成了白酒较高的盈利能力，在这样的背景下，白酒行业的景气度回暖。　　看正确：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时*好是白色桌布，或者桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。看些什么葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢。路易?非奈斯主演的《美食家》中，失去味觉的美食仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。　　在这种情况下，很难说不存在作假行为。曾有一个建厂只有几年的白酒企业竟推出“30年陈酿”的白酒，这怎能让人相信呢。就算酒，一瓶里只加几滴原酒也打年份牌，这样的事也不是没发生过。上述的“陈酿”误导只是初级水平，严格说来也算不上是年份的噱头，只要稍微懂点葡萄酒知识即可识破。