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　　如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使缩合，辛辣味，柔和、，了。　　请大家牢记五要素:通风、避光、防、密封、防异味，缺一不可。能做到避光则更佳，此外，切忌与一些有异味的物品一块儿。南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方特色的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。　　也不是一点道理都没有。你想想看，茅台酒便宜的时候也是千把块，可谓滴酒就是，你还大杯倒大碗碰，一瓶茅台酒，你想喝多久。除了茅台酒之外，很多酱香酒的价位也普遍偏高，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。作为一个，我觉得小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。
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　　“勾兑”一词是白酒行业当中的术语，白酒在酿造当中，都是要经过勾兑这个的，经过勾兑之后，让白酒的口感更好，要是不经过勾兑的话，白酒基本上是喝不下去的，会非常难喝，通过几个轮次的勾兑，白酒才会在市场上面出售。　　入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道，如果有，请侍酒师换一瓶。b，发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(lenezduvin)。真正的品鉴专家，里藏着酒鼻子。　　五、积淀沉后的养生文化冬天天冷的时候，喝杯白酒马上就暖和了，正如汉代名医张仲景在杂病论里说的“保胃气，存。”根据有关科研数据表明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍，有利于预防心脑血管。而53%左右的酒精度，是科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，反应小，有利于健康……以酱酒为代表的白酒养生文化，犹如发给的一张飘香名片，让世人陶醉流连。