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时间让酒具有魔力。三、匠心的酿造文化端午制取、重阳下沙、四时合序,酱香始出。这里的“曲”即原料小麦,“沙”是原粮高粱。以黔井仁禾为代表的酱香型白酒,全部采用的高粱和小麦,纯粮酿造。黔井仁禾所用的红缨子高粱虽然产量低,但是品质比别的产区的高粱好得多,十分有利于酱香型白酒的酿造。 在我们的观念中,“酒是粮,越喝越”的概念一直深入人心。因为好酒都是纯粮酿造,粮食中的营养是不容置疑的,而酒正是将粮食消耗成了“酒糟”而留下的“精华”,所以人们自然而然地会觉得白酒一定富含了很多粮食的营养。 贵州茅台酒被称为国酒,家喻户晓,享誉全而众所周知。然而,市场鱼龙混杂、良莠不齐,往往茅台酒的真伪不见得人人了如指掌。,我们抛开茅台造假,先从市场流通的那些各式各样的伪茅台说起,给那些被“乱花”迷了眼的消费者做个梳理和总结,列举伪茅台的一些特征,以供各位看官参考。
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