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　　茅台酒回收教你怎么鉴别飞天茅台酒的真假飞天茅台酒在市面上流通的产品主要有：38度、43度和53度三种，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。　　至北魏时，贾思勰著的齐民要术中记载：用神曲一斛，杀米三石；笨曲一斛，杀米六升(古代：1斛=10石1石=10斗=120斤)这说明用曲量在不断的下降。古代曲，由散曲发展到生衣曲，后发展到的曲饼和曲丸。　　除贵州茅台使用的年份是指按照对应年份成品酒的口味外，还存在以古井贡酒为代表的年份用于区别产品档次及价格，以泸州老窖为代表的年份指不间断酿酒的窖池年龄，以及包括酒厂历史、特殊纪念日等在内的多种界说，甚至呈现了三十年的年份酒由建立五年的酒厂生产的现象。
白酒收购系列：收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代大曲、90年代*酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒，水井坊等。其品牌下的各种老酒，如80年代老白酒，90年代老白酒等
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　　你们见过图中的这种高粱吗。据说是本地才有的，而且2000元的茅台酒用的都是上等品质的红樱子高梁。我们再来看看它的包装。茅台酒的包装可以说是白酒中的典范。其实在市面上所有的东西都遵循一分价钱一分货，这种亘古不变的道理，我想大家还都是知道的，对于2000块的茅台酒，就有1000多，你是怎么看的呢。　　“下午3点起，从1299元/瓶涨至1499元/瓶，但不必定随时都有货。”12月29日，向步步高超市金星中路店的工作人员500ml、53度飞天茅台酒的价格时，如此回复。而坐落长沙市岳麓区望岳路的某烟老板则告诉，现在长沙市场的飞天茅台零售又回到了1600多元/瓶，“我们的进货价都已突破了1600元/瓶，卖出去也就一瓶加几十的赢利”。　　这款颇具收藏价值的贵州茅台酒（十二）出品的53度陈酿酒，外包装采用陶瓷，每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的图案而铸造的浮雕金属牌。贵州茅台酒（十二）在款式上，分为普通版和收藏版。普通款为两瓶装，内置相同浮雕图案的茅台酒；收藏版为十二瓶一套，包含全部的十二种款式，较重要的是，收藏版只推出600套，每套酒瓶上都编有年和编，都具有性和收藏价值。
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　　入窖温度高，到达高发酵温度所需要的时间就短，夏季入窖后就能达到高发酵温度，冬季由于入窖温度低，一般封窖后8~12天才升至高温度。由于入窖温度低，糖化较慢。要3天后糖分才达到高，相应地酵母发酵也慢，母糟升温缓，这就是前缓。　　然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。从此，古井贡酒这个历经、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。　　蒸酒：发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可白酒。蒸馏时应尽量把酒精、、醇甜等提取出来，并利用掐头去尾的尽量除去杂质。