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　　*变成文明葡萄酒的超卓代表。茅台茅产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，的特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，同时是三大名酒。在茅台，也有着这样一种说法，茅台集团酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢。　　突出在它是以酒瓶为载体，对消闲文化、餐饮文化、陶瓷文化、文化、雕塑文化、包装文化、民俗文化、名著文化、收藏文化等相关文化的兼收并蓄，具有比其它亚文化更强的吸收力和融合性；二是指由此派生的文化、友谊文化、祝福文化等，同其他社会文化的诸多因子极易融为一体，不可分割。　　茅台酒回收度数的变迁1952年，测量，酒精浓度为52.8度1953年，实行专卖之后，采用酒精计测量酒精浓度。但由于当时的操不太熟悉这些仪表，只用酒精计测量却未校正温度，因此测量结果是53度左右。以此为依据，茅台酒的酒精浓度一直按55度左右的出厂。
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名酒回收 ：茅台酒.五粮液.国窖1573.水井坊.东方红.剑南春.郎酒.泸州老窖.五粮春等。
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老酒回收 :十年以上茅台老酒；五粮液老酒；剑南春老酒；泸州老窖老酒等。
年份酒回收 : 15年，30年，50 茅台；80年茅台年份酒；10年，15年，30年，60年 五粮液；五粮液礼盒等。
礼品回收 : 冬虫夏草、海参、燕窝等礼品。
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　　白酒的颜色以无色、清亮、无悬浮物、无沉淀为。绝招二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。　　入窖温度高，到达高发酵温度所需要的时间就短，夏季入窖后就能达到高发酵温度，冬季由于入窖温度低，一般封窖后8~12天才升至高温度。由于入窖温度低，糖化较慢。要3天后糖分才达到高，相应地酵母发酵也慢，母糟升温缓，这就是前缓。　　1、观好酒倒入酒杯后，酒色清澈；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的度和丰富度。2、拈酒液拈动在间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。