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　　葡萄酒会变污浊并摇晃玻璃杯。酒精和水溶解。葡萄酒中的酯在玻璃中呈现胶体形状。玻璃长时刻坚持污浊和通明。不要将葡萄酒中的水混合在桌面上，以避免与水混合时的为难。后来，它不是污浊，除非它是纯酒精伏特加，否则它是很常见的酒。　　1、古井贡酒东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造献给汉献帝刘协，自此九酝春酒（古井贡酒）成为历代贡品古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井?。　　中断发酵的一种常用便是往酒液中添加酒精强化(Fortification)，这样可以直接酒液的酒精度，而大部分酵母在酒精含量达到15%ABV左右时便无法存活，从而达到中断发酵的效果。这项被用来酿造葡萄牙的波特酒(Port)和马德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)以及法国的天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)。