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　　茅台酒回收“茅台暗记”是什么。茅台酒回收鉴别除了用茅台自带鉴别仪之外，还能通过查看茅台暗记来辨别真假茅台。茅台暗记，指的是在图案、商标、封口等地方呈现的少为人知的记，是更加细致鉴别茅台的一种。一，80年代塑盖茅台封口暗记这个暗记的特征：1、“茅台”二字四周呈圆形，即四周的笔划都在一个圆圈内变形，如台字的右半部是一个半圆形，几乎成了一个三角形。　　为了酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。　　茅台酒为什么叫茅台酒可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所以叫它为茅台酒。大家这么理解，也是符合逻辑的。而且也没毛病。那具体的原因是怎么样的呢。是因为：早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。