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　　这是一种简便的辨认。6.品:真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，中挺，回味悠长。7.闻:好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有饭、粮香，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人感觉馨香飘逸。8.酒后:有酒香，无酒臭，这是好酒的另一个特质，当品尝过好酒后，自然会有比较。　　作为普通消费者，我建议在投入重金收藏茅台酒之前，先多了解交易市场如何变现手中的茅台酒。各种名酒会。各种线上渠道。或者是在圈子内交易，这种资源你是否具备。如果是卖给二手回收商，做好心理，回收价格在保证真酒和品相的前提下，是市场流通价的4-7折。　　如果方便一般的饮用是加温后饮后才会，这样可以适口，另一方面是可挥发掉一些沸的醛类有害，有害成分。酿酒工艺的区别一般好的白酒酿造工艺和技术设备等都是很好的，某些好的酒企一台设备可能就高达上千万元。
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老酒回收 :十年以上茅台老酒；五粮液老酒；剑南春老酒；泸州老窖老酒等。
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　　这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：媲莲花白，蹬邻竹。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。为莲花白酒题诗为：酿美醇凝露，香幽远，传禁苑，寿世归闻名。　　2，接着就是名气仅次于上面几种名酒，但是属于地方名酒的一些老酒，虽说不是名酒，但是这些酒在某些地区或者很多地区都很知名，比如说郎酒，口子窖，兰陵，洋河，董酒，古井贡、景芝等等，即使这些酒厂当中有很多现在已经没落了，但是当年所生产的酒的收藏价值或许更高。　　其实这种理解是错误的，因为不管是好酒还是差酒，只要是白酒，就几乎没有营养价值在里面。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。所以白酒几乎是不含什么营养的，所含的只有它的热量。