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其实任何一瓶葡萄酒在装瓶后就"应该"与外面的空气隔绝,而葡萄酒在酒瓶中的变化大多与装瓶时里面的空气与葡萄酒里面的元素有关。在没有氧气的情况下这种化学变化也会发生,但是产生速度会比较慢,也因此酒的颜色会变淡而且单宁也会柔化。 勾兑酒与酿造酒的鉴别事实上,行业内大部分酒企都是酒精勾兑的受益者,只是大多数企业不愿意把自己和食用酒精、挂上钩。在白酒市场上,有很多的白酒是非纯粮酿造的酒精勾兑酒。尽管允许白酒生产使用食用酒精,但食用酒精勾兑与纯粮酿造酒的成本相差在2倍以上,所以白酒企业大多勾兑而不标。 可能大家都认为,53度飞天茅台是zui好的,尽管价格不停攀升,可还是抵挡不住人们的购买,加上专卖店和经销商们转手的买卖,这中间的差价可是赚了不少,当这茅台在店里面销售到一定程度时,这会就会出现缺货的现象了。
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