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白酒收购系列:收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代大曲、90年代*酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒,水井坊等。其品牌下的各种老酒,如80年代老白酒,90年代老白酒等
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从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与相符,可以通过摇晃的进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度-60度。 通常所称的白兰地,专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏而成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。介绍,白兰地平均酒龄在30年左右,虽属烈性酒,但由于经过陈酿,其口感柔和、香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。 一、观色将酒倒入的酒杯,置于光线明亮处,对着白色的背景倾斜,观察其色泽、度、有无悬浮物和沉淀物。二,闻香将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,轻嗅其气味。先不要摇杯,闻酒的香气挥况;然后摇杯闻香气。注意在闻的时候,不能对酒呼气。
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