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　　基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对基酒具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。　　鹤年堂重又按古方及工艺研发生产，1405.鹤年贡系列养生酒，一经推出，立即受到追求健康的人士所钟爱，成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品，、、而至，未曾上市，就订购一空。鹤年堂负盛名的鹤年寿酒等功能性养生酒，更是具有色彩。　　由于年份酒是个金字招牌，加之又没有相关法律，所以很多酒厂开端动起了歪脑筋，不顾食物工业的要求，开端用不同年份的酒勾兑。因此，酒企在主推年份概念的产品时，往往会有意识的去掉年，只留下8、17等数字，但顾客同样会理解为8年、17年，可酒企却由此可以避免与较真的顾客发作对立，可以留有更多的回旋余地。
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　　商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。　　个成立股份制企业、建立起现代企业制度；个注册商标、成为酒类商标的鼻祖；个形络；个聘用职业经理人；个打造企业酒文化博物馆；上市……一直以来，汾酒都在研究“80后”，甚至“90后”等未来酒水的消费群体，目前的白酒不了他们的需求，怎么解决。　　高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造直接相关，好的低度酒对原酒要求更高。以国外的白兰地、威士忌和白酒的生产为例，用固态蒸馏可以把原7度左右的酒度提到60度~70度，也可以用小壶蒸馏出20度的酒。