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　　也就是说，假如一瓶酒以五年陈酿作为基底，再调入两年陈酿和三年陈酿的话，根据，它的包装上只能标注其为“两年陈”。然而遗憾的是，的设立是针对洋酒的，而各种酒的特点不同，适用洋酒的未必同样适用于我国的白酒和黄酒。　　3、酒的储存期要适合，毕竟不同的香型酒所储存是时间是不一致的，具体根据香型来。如茅型酒高沸点较多，贮存时间宜长，以酯香为主的酒，贮存期过长，酯类的挥发越多，酒味反而寡谈。因此，不能贮存过长的，如西风酒贮存2至3年，总酯上升，贮存期再长，反而下降，虽然酒体，但口味变淡。　　不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。总的来说，鉴藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。老酒的品相保真鉴定“四看一品”，就像是给病人时的“望闻问切”，综合分析和判断出白酒的品质。
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　　的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而的酒可能过了三天依然健朗。　　即便在，也不见得每个厂家都能建立起一套完整的产品内外原始档案来。不信藏友们大可以拿着藏品去试试。看看有没有厂家愿意给鉴定的。这也从侧面证实了一条真理，也是当今收藏市场长期以来所形成的一条规则规律：市场长时间内形成的共认共识或者体系，就是我们藏酒所要遵循的鉴赏鉴别，而不是家那部门定下的或者规则。　　飞天茅台酒的价格在2017年可谓涨势不停，虽在厂家的一系列控价办法下，价格于前后呈现了必定回落，但随着年关将至，市场价格又开始往上涨。三湘都市报造访长沙市场发现，现在500ml、53度飞天茅台酒的零售价卖到近1800元/瓶。