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　　八。空隔夜坚持玻璃杯，第二天闻到它。假定它是好酒，它仍然会有浓郁的味道。假定是等级低葡萄酒，估量它没有味道。茅台酒的特权并不是在空杯子里留下香味。食用酒通常是可以承受的。IX.交流将一半的葡萄酒倒入玻璃杯中，然后参加一些纯洁水。　　1、恒温：白酒保存的温度在5到20摄氏度为宜，保持恒温。温度过高或者太低都不和存放白酒，比如，您夏天把酒了阳光的橱柜里，非常不，家里阴凉的地方。恒湿也是保存茅台的重要条件。北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来湿度，避免长期干燥瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。　　3、看容量老酒收藏一般都有15年以上的历史，更多达20年—30年，经过多年的贮存，即使收藏的条件良好，但因为酒瓶的封口问题或是陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化，造成有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象也是在所难免的，这时瓶装白酒的容量与标识上的容量就有了差距。
白酒收购系列：收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代大曲、90年代*酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒，水井坊等。其品牌下的各种老酒，如80年代老白酒，90年代老白酒等
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　　唐代大诗人杜牧借问酒家何处有，牧童遥指杏花村的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。唐国史补、北宋朱翼中的北山酒经、窦革的酒谱、张能臣的酒名记、元朝宋伯仁的酒小史、明代王世贞的酒品、清代袁枚的随园食单都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。　　首先，清香型白酒有三种酿造工艺，其大曲清香、小曲清香和麸曲清香，不同的酿造工艺其出来的酒也有不同，这里以大曲清香的代表汾酒为例进行剖析。汾酒是以大麦、豌豆制成糖化剂和发酵剂，高粱为原材料发酵，采用清蒸二次清的独特工艺酿制而成。　　一、选择纯粮酒、高度酒贵州茅台酒回收收藏白酒的首要条件就是纯粮酒，酒越陈越香的前提也必须是纯粮食酿造的，酒精酒无论放多久口感也不会变好，没有任何的收藏价值。而低度酒内的乙醇容易挥发，容易变质，收藏是一个长期的，谁也不希望自己等个十年八年酒却变质了吧。
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　　4、看包装正规白酒在出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，还要看小盒包装了，首先要有包装，二是要完整洁净，画面字迹要清晰，并且能够流当年的包装特色，给人以真实可信和美的。白酒终究不是品，而是一种食品，有饮用期，都要被消费。　　但是，像年份在35年以上的老茅台是没有任何防伪标志的，这时我们就要从白酒的成色来区分。拿７０年的茅台酒来说，它的颜色是香槟色的，而新茅台要比这个颜色淡得多，只有这种陈年酱香白酒才有这种特殊的香槟色。此外，从黏度来看，老酒黏度高，行里人叫挂杯，瓶子一倾斜，老酒就像油一样流下来，而普通白酒会像水一样迅速地流下老酒收藏。　　自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如发给的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的让了解自己的同时，也将*酒文化的魅力和韵味尽致地展示给了，让其了解了、文化。