南陵白酒回收之你的酒量与什么有关？

  乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶是分解酒精的主力军。乙醛脱氢酶的活力大小基本是由基因遗传决定的，也就是说人的酒量大小基本是从父母那继承得来的是与生俱来的。微粒体乙醇氧化酶，这套酶的活力较弱但却是可以诱导的，也就是说经常喝酒的人这套酶的活力可以逐渐提高大约5倍左右，所以酒量又是可以炼出来的。

    如果你身边有喝酒海量之后面不改色的人，不要盲目羡慕，因为有两种极端情况:可能他们的体内两种分解酒精的酶都没有，所以不会表现出脸红的症状，只能靠肝脏慢慢分解，这样的人最容易喝醉，肝脏也最容易受损。也可能身体里两种分解酒精的酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。

   还是那句话：喝酒虽好，可不要贪杯哦！

南陵白酒回收之白酒的六个味道，都来自哪里？ 

   “甜味”的甜在哪？  白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。    酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量最多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。   

   “苦味”的苦在哪？  白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。   

   “辣味”的辣在哪？  辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、高级醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。   

  “涩味”的涩在哪？  白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。 

  “咸味”的咸在哪？  白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐)，多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。

南陵白酒回收之买酒时眼盯包装细触六面  

  买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。  好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。  

  很多白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用，组成第一道防伪屏障。

南陵白酒回收之老酒回收时如何计算年份

  国际标准在国内不适用,国内尚无标准.   这是一个看似简单的问题。一般消费者都会想当然地认为，“年份”即是窖藏时间，“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上，陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的，市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。   

  写着十年陈的酒瓶中所装的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底，再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。   

  调入了其他年份的酒之后，是否还可以在包装上标注基底酒的年份呢?根据国际标准的话，这是不可以的。国际上有立法来对年份酒进行严格规定，虽然允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来标注。也就是说，假如一瓶酒以五年陈酿作为基底，再调入两年陈酿和三年陈酿的话，根据国际标准，它的包装上只能标注其为“两年陈”。然而遗憾的是，国际标准的设立是针对洋酒的，而各种酒的特点不同，适用洋酒的标准未必同样适用于我国的白酒和黄酒。至于国内，则尚未有相应的标准和法规来进行明确规定。

南陵白酒回收之茅台酒应该怎么品

  品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。  

  抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。  

  咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。  

  呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

南陵白酒回收之茅台年根据种类划分

1：茅台年份酒：茅台年份酒是以陈年的贵州茅台酒作为基酒，然后呢按照15年、30年、50年、80年等标准而成的茅台酒。

2：茅台系列酒：茅台系列酒指的就是由贵州茅台酒股份酒有限公司生产酿造的酱香型白酒，其中包含：茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲、华茅、王茅、汉酱、赖茅、仁酒、孝道酒、国博酒、成龙酒、财富酒、三家房、九合天下酒等。

3：老茅台酒：老茅台酒呢指的就是生产日期距离今年十年以上的茅台酒，这些都算老茅台酒。

4：新茅台酒：新茅台酒呢指的就是生产日期距离今年三年内的都算是新茅台酒。

5：次新茅台酒：次新茅台酒呢指的就是3到10年的茅台酒。

6：茅台特供酒：茅台特供酒指的就是机关或者个人特别定制的茅台酒。

7：茅台生肖酒：茅台生肖酒大家都熟悉吧，就是指用中国的十二生肖动物作为题材来生产的茅台酒。

8：茅台纪念酒：茅台纪念酒呢指的就是为纪念而生产定制的茅台酒。