南陵名酒回收之酱香白酒的酿造原材料
其实酱香白酒也有分类，分类代表着品质的差异。酱香白酒多数分为以下几类：老酒、年份酒、新酒、回沙酒，当中以老酒为好。
市面上很多人打出几十年的老酒原浆或年份酒，价格动辄上万。有很多的商家为了搞卖点，在普通的酒里加入小比例的老酒，然后声称该酒有多少年的年份了，实属欺骗消费者。
真正的几十年老酒原浆是很有价值的，虽然不能直接引用，不过勾兑一些贮藏了3到5年以上的基酒喝着会更有价值也更健康。因此市面上很多的年份酒其实就是年份基酒加上一点老酒勾兑而成的，原则上来说老酒加的比例越多，成本就越高。
酱香型白酒的酿造原材料也直接影响着酒的品质。
粮的原材料分为：茅台镇赤水两岸的红缨糯高粮和北方红高粮。
曲的原材料分为：茅台镇当地的冬小麦和北方小麦。虽然都是高粱和小麦，但在同样的地方生产，不同产地的粮酿出来酒的味道是不一样的。
酱香型白酒具有越陈越香的特点，同样也具有越老越贵的特征。
南陵名酒回收之酒后脸红者：肝损伤严重
从医学上讲，“喝酒脸红的人更能喝”的说法是错误的！专家表示，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。
喝酒脸红，医学上称为潮红，代表身体中的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，同时需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。
饮酒过量，消耗肝脏P450酶多，对身体的损害极大，特别是本身患有肝脏疾病的人，会造成疾病加重或发作。
南陵名酒回收之讲解白酒储存细节
储存白酒必须满足的两个要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。白酒，对于环境的要求非常的严格，虽然它也是饮料，但是白酒含有的物质成分比较多，因此受环境的影响，口感色泽都会发生变化。而且除满足以上两个大环境要求外，还需注意以下几点细节：
一、储存前检查白酒是否存在漏酒问题 这个问题是很具有严重性的，白酒的密封性决定着白酒储存的年限，因为如果白酒跑酒的话，那么你存几年都没用，如果密封性好存个5年，10年口感会翻倍的好。现在部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，因此发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒一要点。
二、固定白酒的存放位置 在家收藏白酒，一点不好的就是人总喜欢挪动白酒，看一下，拿一下，虽然看似这样的行为没有什么，但却影响了白酒口感的形成，要知道，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能，如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。
三、要学会根据家所在的位置选择合适的储存方法 如果家在南方，需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。收藏本就是一个技术和这些小细节，一定要注意，细节决定成败。
名酒回收分享基酒勾兑：
运用气相色谱仪测量半成品酒的微量化学成分，并通过品尝评价其质量，采用勾兑过程数学模型和最优化方法对各种半成品酒的用量进行最优化计算。在满足基础酒质量标准的前提下，最大限度地使用档次低的半成品酒，获得使基础酒经济指标最佳的勾兑方案的半成品酒的用量比例，从而提高经济效益。
调味，采用人工智能专家系统知识获得方法和知识表达方式，系统地科学地总结勾兑师的调味经验，形成调味专家系统的知识库。通过专家系统工具编制调味专家系统软件使计算机能够针对基础酒中出现的香气和口味上缺陷，模仿勾兑师进行思维、推理、判断和决策等工作，得到合理的调味方案和调味酒组合。
其实中国的白酒企业，早就实现了计算机勾兑的运用，例如五粮液于1987年3月27日通过了专家鉴定，专家认为五粮液酒计算机勾兑专家系统所实现的微机调味，已达到人工调味水平，保持了五粮液的风格。
朋友们，今天讲了勾兑的技艺，实际上勾兑并不是谈之色变的神秘东西，你喝到的每一种蒸馏白酒，包括茅台、五粮液，都属于勾兑酒，因为没有勾兑，就成不了你喝到的白酒。
南陵名酒回收之买到好的散白酒应该怎么保存
对于上述这样买到的散白酒，最好是买一个陶坛盛酒，因为陶坛是白酒老熟综合理想指数最好的，大厂生产的基酒大多也是用陶坛贮存的。买来陶坛后将酒倒入其中，然后根据坛口大小选择合适的塑料布（坛口比较小的话也可以用红绸包裹塑料布塞住坛口）盖住坛口，接着用红绸覆盖其上，绷紧之后用乳胶管或麻绳扎紧坛口，最后在上面加上一块玻璃板或是地板砖等这类较重且平整的板状材料。
另外，也可以先用塑料布包裹坛口加乳胶管密封，然后以棉布包裹坛口，用麻绳再次扎紧，接着用粘稠度比较大的黄泥加水和稀之后糊在坛口，完全糊好之后阴干，如果有裂纹说明没有糊好或者泥和的不够好。这种密封实际上效果更好，当然黄泥一定要比较干净，否则会出杂味，挑选的时候看色泽，在手上搓，没有很硬的石子颗粒为优。
做完密封就是存放了，密封好的散酒应当置于阴凉的地方，切忌阳光，如果条件好有一个地窖是最好不过了，此外一些恒湿的恒温的库房也是可以的，主要是尽量恒温恒湿，避免阳光照射。还有，最好不要和其他挥发性的或者气味较重的东西放在一起，环境要保持清洁，隔段时间就要除尘，如此可以将散白酒保存至少数年到十年。
散白酒的保存主要是选择容器、密封和贮存，这些地方都是需要充分注意的。其实，高手在民间，有很多私酿的酒酒质是相当好的，买来贮存个十来年就是不可多得的好酒，只要注意保存，喝到陈年佳酿也只是时间问题了。
南陵名酒回收之萄酒的鉴别方法
法兰地也是葡萄酒品种之一。洋酒指的哪些呢？又有哪些酒具的使用？可以用通俗的一句话解释外国酒我们都称为洋酒。不管是任何的品种的酒种类都有很多，下面我教大家最简单，鉴别材料最容易购买的一种鉴别葡萄酒的方法也就是“碘法”： 比如选择三种不同品种的葡萄酒：果汁勾兑“葡萄酒”、真红酒、添加剂勾兑“葡萄酒”。
为了使鉴别效果更加明显，使用棉签，从做往右分别蘸取适量三种液体，在三块口碱上进行涂抹。涂满真正葡萄酒的口碱表面很快变成了蓝色，上面还有少量的深蓝色、黑色斑点；涂满葡萄汁勾兑出的“葡萄酒”的口碱，表面逐渐变成了浅淡的湖水绿；而涂满添加剂勾兑出的“葡萄酒”的口碱表面，没有变色，呈现出淡红色。很简单就能鉴别葡萄酒。
