酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料(主要为粮谷)制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。酒虽然可以让人有一个好的享受，但有些食物是不能喝白酒一起食用的，如果一起食用很可能造成一些身体上的疾病，下面我们就来看看白酒不能和那些食物一起食用：
西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。
柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。
牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。
啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。
想减少酒精在体内的驻留，是多饮一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸 收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
无为50年茅台酒回收之茅台是如何保障老酒积存的
早在茅台酒生产的作坊时代，人们就一直坚持贮存老酒。一般说来，每年出厂的茅台酒，只占五年前生产酒的75%左右，剩下25%留作以后勾酒用，就是今天15年、30年、50年、80年茅台年份酒的物质资源保证。
15年、30年、50年、80年，这些数字背后意味着什么? 很多酒友会认为茅台年份酒15、30、50、80，这些数字代表酒水陈酿的年份，实际上这些数字并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。
无为50年茅台酒回收之为什么飞天茅台酒系列越来越火？
1、茅台名字的由来 古代有一个叫濮僚的部落，在茅草地筑台祭祀祖宗，这个地方被称为茅草台和茅台。后来这个地方的酒有名，大家就称它为“茅台酒”。
2、飞天茅台系列的由来 飞天茅台富有浓郁的中国传统文化底蕴：“飞天”图案为两位仙女合捧一樽美酒从天而降、翩翩起舞，“下凡”献给人间，其构思来源于敦煌壁画“飞天”的神话传说，呈现出完美的中华文化意境。从飞天茅台充满历史文化的标志，看到的是中华民族五千年文化的浓缩，容易与我们国人刻在骨子里的传统文化认知引起共鸣。
3、飞天茅台的口感 飞天茅台酒是酱香型的白酒，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
无为50年茅台酒回收之茅台酒4月1号行情，生肖酒又涨
市场一批价（行情价）是酒商的调货价，不同的地方价格会有几十块的差异。
批发价/零售价=行情价+运营费用+仓储费用+物流费+合理利润。
我们需要茅台酒，茅台酒也会这样一直发展下去，价格也会越来越高。而且当所有人把茅台酒当成一种收藏品或者投资产品来用的话，他就具备了货币属性，价格也会越来越高。
只要没有极其特殊的变故发生，茅台酒价格是不会崩盘的，只会一直涨。 生肖热是贵州茅台一手带起的，凭借飞天茅台的影响力，茅台生肖酒的价格一度水涨船高。
无为50年茅台酒回收之茅台酒放置的要点
避光、阴凉、通风好 一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。
保持恒温恒湿 最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。
将酒瓶密封保存 最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。
避免震动或搬动 在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。
瓶口向上立放 储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
无为50年茅台酒回收之新酒为什么加老酒勾调
首先，新酒就是指从生产到窖藏1-5年的酒，而且这里还分酒质，酒质可分为坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。一般新酒口味特点是甜、辣(新酒度数高，对口腔刺激大)、苦(粮食酒都会有苦的口感，随着年份增长，苦味会越来越淡)。而老酒是指生产到窖藏6-30年，甚至50年的酒。老酒口味特点是咸(因年份老酒的脂类物质含量高，咸味较重)，涩(和葡萄酒一样，有些涩味，就因为葡萄酒当中含有单宁，而高粱中的单宁也异曲同工)，酸(不饱和脂肪酸以及乙酸)。所以，新酒入口有辣和烈的感觉，因脂类物质含量少，所以香味淡温。
另外，是15年以上的老酒是建议不要直接饮用的，因年份酒中含有丰富的脂类物质，闻而则香入口则差，反而相比新酒其实口感没有那么好，可能较新酒更难下咽。而且像酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。
