南开五星茅台酒回收之华茅是茅台酒吗？

  华茅前身是1861年华家开办的成义烧坊，是组成茅台酒厂的三大原始成员之一，1951年，华家成义烧坊被收为国有，政府在此基础上联合其他酒厂建立了国营贵州茅台酒厂。  2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。

  华茅酒产品主要有：蓝瓶华茅、传承1862、华茅鉴藏。

  现今，华茅作为茅台集团的战略储备品牌，茅台倾情打造的又一精品力作，正从稀缺品牌变成流行品牌，全国市场多地都可以看见华茅酒旗舰店，越来越多的消费者开始喜爱品尝华茅酒。

南开五星茅台酒回收之茅台酒回收为何配小酒杯

  01小杯聚拢酱香香气     茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。    

   02小杯透明利于观色      使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。回收茅台酒员工说使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的第一个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。     

  03小杯量小品出雅趣     前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。     

  04小杯慢饮减少浪费     用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。

南开五星茅台酒回收之陈年茅台酒的产量是多少

  80年陈年茅台以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的陈年茅台酒，采取酒精心勾制，每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。绿色，代表生命。绿色，寓意国酒茅台永葆健康和活力。源自优美环境的天然绿色茅台将能最大限度地顺应潮流、最广泛地代表消费者根本利益。翻开一部茅台酒的酿造历史，就等于翻开了整个白酒的历史。

  厚重的文化积淀与国酒人的执着追求，写下了连绵千年的浪漫传奇，拱托茅台酒登上了国酒和世界名酒的巅峰。建国50年，无数次重大国事活动，党和国家领导人都将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。所以，从以上的表达可以看出，陈年茅台酒现在越来越少，如果您恰好有，那就请收藏好。

南开五星茅台酒回收之茅台酱香酒的酿制过程中酒曲是灵魂

  各种香味的产生与酒曲密不可分。茅台酒曲的配方是小麦、曲母和水，很简单。  

  关键是曲母，茅台的曲母是经过多年筛选优化的，富含产生茅台特殊香味的细菌和霉菌，别的厂没有那样的底蕴。别的厂用同样的工艺生产的优质酒曲，其中的呈香细菌和霉菌的品种和含量都达不到茅台厂的要求。 

  小厂的酒好不好只需将一小杯酒敞开放置一天时间，各种异味都原形毕露。而大厂的酒曲由于工艺流程控制严格的缘故，杂菌较少，所以一杯酒敞开放置一天时间后，香味依旧，杂味基本没有。所以酒好不好除了品之外，把一小杯酒敞开放置一段时间是个好方法。

  说到这里，不得不多说一下以茅台为代表的酱香型白酒，茅台酒虽好，但是由于价格太过昂贵，一般都不会拿来当做口粮喝。

南开五星茅台酒回收之为什么老酒要比新酒贵

  老酒之所以比新酒贵，归根结底还是因为老酒比新酒香。只有越陈越香的佳酿，陈的才有价值。然而，俗话说的“酒是陈的香”，也是有选择性的。   那么，什么样的酒才会越陈越香，越藏越增值呢？  

  一、度数  一般而言，50—70度之间的高度酒最适合陈放。无论是从口感还是从增值的角度来看，高度酒都能够保存更长的时间而保持一定的品质不变。  相应的，50度以下的低度乃至中度酒，变质的可能性会大一些。20度以下的酒品，其实都是有一定保质期的，所以，不建议长期贮藏。  

  二、类别  相对而言，高度酒都是烈酒，以酒为例，高度酒都是白酒。而中低度酒中，包含了白酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等等各种类别的酒品。  米酒和啤酒不必说，大家都知道不宜久放。黄酒和葡萄酒，也都是有保质期的。  最耐保存的混合型葡萄酒贮藏到40年以上，也会失去了最佳的口感；而干白能保存20年已属罕见；普通的葡萄酒最佳饮用期都在10年以内，最多不超过15年。  所谓酒越陈越香，从科学的角度来分析，其实是酒液中的醇类物质与多种有机酸，在储存过程中，发生化学反应，会产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质大都具有特殊香气，所以会让人觉得贮藏一段时间以后的酒变得更加香醇。  

  也因此，人们把这种“酯化反应”称之为“生香反应”。由于酒的“酯化反应”是一个极其缓慢的过程，一般优质高度酒要贮藏四到五年以上才会有较为明显的变化，比如口感更醇厚，香味更浓郁，酒体更饱满等等。而且这种酯化的状态可以持续几十年。  最适宜久藏的还数酱香型白酒。以茅台为例，酒液的充分酯化会让老酒的香味更醇厚，口感更绵和。而那些因为陈放而生出的“陈味”或“老酒味”，会让酱香更加突出，客观上增添了茅台酒越陈越香的效果。这也是茅台酒称雄老酒界最主要的原因。  

南开五星茅台酒回收之茅台酒看高度 

   低度酒口感柔和，长期贮藏容易挥发导致酒香变淡，失去引用价值。高度酒更容易保存，同时和茅台酒越陈越香的特性吻合。所以，收藏茅台酒无论是坛装还是瓶装，首先要选择53度的高度酒。

  曾经在西泠印社拍卖会上，1997年43度原箱飞天12瓶成交价57500元，单瓶约4792元，当年零售价115元，上涨了41倍，这算是低度酒中表现极好的了。而1997年原箱12瓶的五星茅台，成交价为149500元，约12458元一瓶，该年的零售价为168元一瓶，上涨了74倍。由此可见高度酒的收藏价值更高。

南开五星茅台酒回收之茅台白酒是否寄存时刻越久越好？ 

  一般来说，白酒是没有保质期的。有的白酒寄存时刻越久越好、越久越香，但不是一切白酒都是越久越好。  

  这儿咱们能够把白酒分为两种类型。一种是一般香型的白酒，一种是浓香型的白酒。一般香型的白酒一般寄存不能超越5年，应该在5年之内饮用，超越5年白酒就会滋味变淡，香味就变弱。浓香型的白酒能够寄存2——3年。这样能够到达很好的质量，饮用起来也能到达极佳口感。如果超越这个年限或许会使酒精散发，作业会发黄，蜕变。  

  当然，白酒的寄存盒容器也很有相关。一般酒瓶的寄存，不能最好地发挥酒的寄存作用。一般能够寄存在金属容器、水泥容器、陶坛容器里边。这样能很好发挥寄存的作用，到达酒香。当然，一般在酒库中寄存的酒更具有‘滋味’。    

  酒的度数也会影响酒寄存时刻，也会影响酒的整体质量。一般酒度数高的更便于寄存。一般的瓶装酒，酒度数偏低，或许不是特别利于寄存。  

  现在，茅台酒也算是品牌老酒，懂酒的人自然会知道越是时间长酒越醇香越有味道也越名贵。