目前烟台五星茅台酒回收之茅台酒更适合收藏

  茅台酒藏酒的最终目的无论是喝还是交易，味噌型白酒都比其他酒更适合，但三亚茅台酒作为味噌酒的代表，显然是个好选择。  

  俗称“乱世黄金、盛世收藏”，中国经济的发展也提高了民间收藏的热情。除了一些文化艺术收藏品外，高端白酒也成为许多嗜酒收藏品的选择。那么，中国白酒不止一个。哪个适合收藏？我们的答案是味增汤。  

  这个结论必须从收藏行为的最终目的得到。对于某个白酒收藏家来说，那个收藏品的最终归宿一般有两个。一个是自己喝，另一个是拿出手来。自己喝的话，必然需要酒的质量能够经得起时间的考验，多年来酒的香味是否老了，味道更浓郁。   要得到酒窖，有向朋友和亲属送礼的方向和用于交易的方向两种。 

   如果是用于交易的话，当然会要求藏酒保持品质，拥有更大的上升空间。   

  在馈赠亲友时，无论他们喝还是收藏，酒的质量都很重要，能坚持多年质量，在我国多种香型白酒中，只有味噌型白酒满足了这个要求。茅台酒是味噌型白酒的模型，在品质保证方面，不怎么让步。 

  酒的质量很好，像陈越香那样好   茅台酒的优质酿酒原料和独特而严格的酿酒技术决定了其优良的酒质，真可谓“越陈越香”。那是标准的纯粮食固体酿造酒，选用科学栽培的有机高粱，以优质小麦制成曲子，为高标准的酒质提供了源的保障。  

  在酿造工序中，季节生产、三高三长（高温制曲子、高温堆积发酵、高温留酒、基础酒的生产周期长，大曲储藏时间长，基酒年龄长）是茅台酒与其他白酒工序区别开来的地方。严格按照自然季节变化规律生产，在端午按曲、重阳投入，一年一次生产周期，蒸9次、蒸8次曲子，经过7次酿酒，长期保存3年以上，精心碾碎后，保存1年包装出货。整个生产过程长达五年。

目前烟台五星茅台酒回收之茅台酒回收会收购酒瓶吗？ 

  茅台酒回收也许有很多人认为回收旧酒其实是买酒，其实不仅是买酒，也有人买了这个酒瓶。因为对于一部分员工来说，非常赚钱的是转卖这些酒瓶。事实上，现在市场上也有人去买酒瓶。主要是为了制作年龄不特别老的酒。那样的话，他们在销售的时候可以提高价格。   

  另外，回收旧酒对于一部分的收藏者和发祥者来说可能是非常有价值的。因为他们觉得年代越久的酒对他们来说越好喝。那么，从事回收旧酒的这种中产商，必须与各种各样的乙合作，注意在合作过程中被骗的情况的发生。当然，也有厂家去购买旧瓶装酒。因为这个瓶子的价格很高，所以收到好的瓶子的时候，必须要测量这个旧酒是否合适。这些直接关系到自己的利益。再加上现在没有市场的监督管理，所以只能发生各种各样的问题。因此，必须擦眼睛提高警惕，避免同样的情况。   

  实际上，对于喝酒的人来说，自己是鉴定师，有不知道那个酒的真伪的投资家，年龄久远的话，出手的时候特别容易被骗。因此，一般来说，回收古酒对于酒的鉴定是非常熟悉的，不仅可以看到酒瓶的包装，也可以看到它的摇晃，基本上可以鉴定这种酒的大致价值。特别是对于回收旧酒的发祥者来说，他们一眼就能分辨出这种酒是真酒还是假酒，同时也能分辨出这种酒的年代有多久远。

目前烟台五星茅台酒回收之酒变辣的真正原因是什么

  最初，酒的成分非常复杂。除了水，还有醇、醛、酯、酚、酸、糖、量元素和金属离子……嗯，每一种都包含复杂的子类，这些物质一起构成了酒的味道和风味，有些气味芳香，有些有酸味、甜味、苦味，还有一些会使酒体变色。这就是为什么目前烟台白酒被分成如此多的香型和流派，白酒变得充满活力和魅力。对一瓶好酒的评价主要取决于口味是否和谐，各种感官是否平衡，以及有没有变化感和层次感。人们普遍认为辛辣的酒不如醇香的酒，而“辛辣”的主要原因是醛，其中乙醛是最重要的成分。      

  醛是导致酒辛辣的“真正元凶”       

  醛是如何产生的？醛类主要是由于酿造过程中操作和控制不正确导致的，例如，辅料(如谷壳)的量太大，它们用于生产时没有进行清蒸，导致酿造过程中加热戊聚糖产生大量糠醛，导致糠味和酒的燥辣味道。或者发酵温度太高；操作条件的不良清洁和卫生导致糖化不良和混合谷物被外来细菌感染，尤其是乳酸菌作用产生的甘油醛和丙烯醛引起的异常发酵，这增加了酒的辛辣味道。       

  另一个原因是发酵速度不平衡，前面的火很猛，吹口又快又猛，酵母过早死亡，导致异常发酵，导致酵母酒精发酵不完全，产生更多乙醛，也增加了酒的辛辣味道。

目前烟台五星茅台酒回收之茅台的味道不一定相同  

  茅台的味道不是每一瓶都是一样的，即使年份，环境、酿酒师都一样，但其余的外在因素还是会对酒的风味产生一定的影响。

  例如酒的品质与发酵温度、湿度、大曲都是与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样。 也由于存酒的方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会出现差别的。

目前烟台五星茅台酒回收之茅台酒独有的酿造工  

  茅台酒独有的酿造工艺中，不同香型不同年份的调味酒必不可少。

  茅台酒(调酒)师需要使用80度到200多个不同年份不同香型的调味酒将半成品酒调试成茅台酒。暂不讲程序的复杂性和专业化程度，价值千亿的老酒基础没有哪一家小酒厂具备，这一“学不会”的法宝确定了世界上只有贵州茅台酒股份有限公司所出品的酱香型白酒才能称之为国酒茅台。

目前烟台五星茅台酒回收之原箱茅台酒价格突破4000元

  最近一段时间以来，飞天茅台酒的市场热度持续火爆，其市场价格也在不断攀升之中。 

  特别是原箱飞天茅台酒，随着市场货源的减少，其市场价格更是连连暴涨。前几天，原箱飞天茅台酒的市场价格约为3700元左右一瓶，且其市场价格还在不断上涨之中。

  目前，仅仅四五天时间，原箱飞天茅台酒的市场价格就已经上涨到约合每瓶近4000元左右的高价了，且有望直接突破到约合每瓶4000元以上。