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黄鹤楼酒产于武汉，民间对黄鹤楼酒有一种说法，叫做“南楼北汾”，传说在清朝中期，北方一位掌握汾酒酿酒技艺的酒匠来到武汉开酒坊，将汾酒的酿制工艺与武汉当地盛产的原料相结合，因武汉气候、地理环境、水质等各方面都能给酿酒创造有利条件，加上酿造技艺独特，主以高粱、玉米、糯米、大米为主原料，经二次清蒸、固态发酵、慢火蒸馏、储藏至自然老熟等工序，传统酿制而成，酿造出来的白酒风味独特，因此被视为武汉特色酒，名为“汉汾酒”，黄鹤楼对酒质的色、香、味要求极高，酒体如晨露般晶莹，陈酒香浓郁，酒液绵甜醇厚，回味悠长，到解放之后，汉汾酒在原有基础上，改称为“黄鹤楼”。

山西：

汾酒：汾酒原产地是山西省汾阳市的杏花村，此地在古时便已备受文人喜欢，还写下不少关于杏花村与此地美酒的诗文，汾酒是清香型白酒的鼻祖，开创中国清香型白酒的典范，素有“清香纯正、绵甜延绵、爽净味清“等特点，当时的汾酒，酿酒技艺采用的是”蒸二次清“+”地缸固态分离发酵法“，所酿制的清香酒，酒质纯净味清，也因汾酒品质优良，历史悠久，在四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒的名酒排行榜上都位列其中。

杏花村：属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之二，杏花村前身其实是汾酒“老白汾酒”，后来以产地“杏花村”为命名的嫡系品牌，因为背靠汾酒，所以在十大清香型酒品牌中能够位列其中，酒质与汾酒同出一逊，以晋中平原所种植的优质高粱、大麦、豌豆为酿造原料，采用素有“神泉”之称的跑马神泉和古井神泉中的水源为水基，以汾酒独特的“清蒸二次清”酿酒技艺酿造，酿出的白酒酒质清冽，虽是烈酒但不冲无刺激，富有花香酒气，绵甜香醇，素以“清澈纯净、清香绵甜、回味悠长”等特点被世人称赞。

竹叶青：属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之三，竹叶青虽然与汾酒属于同一集团，也都产于杏花村，但两者所产的酒，性质却完全不同，汾酒是白酒，而竹叶青则是露酒，就是具有养生作用的保健酒。

竹叶青以汾酒基酒为基础，另搭当归、陈皮、砂仁、零香、广木香、紫檀等十多种名贵药材，并加入冰糖、白糖或蛋清等配料调味，配以独特酿造工艺调酿而成，竹叶青的酒液不仅带有相当养眼的淡竹叶青色，更具有一定的保健功效，酒液入口绵甜微苦，酒气中带有淡淡药材芬芳，温和不刺激，老一辈人相当爱喝。

汾阳王：汾阳王是山西有名的白酒品牌，酒厂公司位于山西杏花村酒业集中发展区以南，与汾酒一样主要生产清香型白酒，但是产品线集中在中低端，白酒价格多是100元以内一瓶，好不好喝见仁见智，但酿酒工艺同样了得。

汾阳王酒所采用的酿酒工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的传统酿造方法，还被认定为“非遗”文化，酿制的白酒有“优雅纯正、绵甜爽净、余味绵长”风格。

甘肃：

九粮液：九粮液是滨河九粮酒业有限责任公司旗下的一种白酒品牌，在畅销的中低端白酒品牌排行榜中，该公司是甘肃地区一家比较有名的白酒生产商，旗下拥有着独特的酿酒技艺，是根据古法酿酒技艺的基础之上改良而成的，十分有特色。

皇台酒：人们曾戏称，“南有茅台，北有皇台”。这款酒是一款浓香型白酒，酒质清澈，窖香浓郁、香气醇厚、入口香甜、回味悠长。从诞生之日起的几十年间，发展一直十分稳当。

黑龙江：北大仓：北大仓白酒产自黑龙江齐齐哈尔，始于1958年，与贵州茅台同一生产工艺，属于大曲酱香型白酒的一种。北大仓酒以红高粱为原料，经传统工艺酿造而成，具有酒质清澈透明，微黄，酱香突出，香气纯正，入口醇厚，柔和甘甜，余香悠长等特点。

老村长：老村长产自黑龙江哈尔滨，始于2001年，属于浓香型白酒的一种。老村长以红高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料，经原始工艺酿造而成，具有口感柔和、香甜、顺滑，饮后不口干等特点。

东北王：东北王酒产自黑龙江鸡西，东北王酒业成立于20世纪初期，至今已有百年历史。旗下有东北王酒，鸡西大曲，世纪梦酒，苦瓜酒等系列，具有酒香浓而不艳，入口醇和丰满，饮后回味悠长等特点。

玉泉酒：玉泉酒产自黑龙江哈尔滨玉泉镇，是浓浆兼香型白酒的典型代表。玉泉酒以高粱小麦为原料，经千年传统工艺而成。具有芳香优雅，酱汁协调，浓而甜，醇厚而绵长等特点。

内蒙古：

宁城老窖：宁城老窖酒，有“塞外茅台”的美誉，因为此品牌于1992年日本东京国际食品博览会上，宁城老窖和贵州茅台一起共获金奖，形成了南有贵州茅台，北有塞外茅台的格局，从侧面上看，宁城老窖生产的白酒，品质上自然也有保证。

现在的宁城老窖，以生产绵香型白酒为主，属于创新型的麸曲浓香酒，酒质具有“绵柔爽净，醇香回味”特点。

蒙古王：蒙古王在知名度上比草原王高很多，此品牌产于内蒙古通辽市同，始于1921年，早期曾用名“东泰隆·西烧锅”，于1996年更名为“蒙古王”。

蒙古王的酿酒技巧独特，主要生产浓香型白酒，纯粮固态发酵、采用“六蒸六酿”有酿酒工艺+现代科学技术、经陈年老熟醇化后，再进行精心勾调酿制而成，结合了藏、蒙、汉及其它民族的酿造精华，酒质具有窖香浓郁、香甜和谐、绵柔醇厚、回味悠长等白酒特点。

河套王：河套酒业始建于1952年，厂建于内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇，现为内蒙古酿酒行业的龙头企业，至今已有60多年的酿酒历史。

而河套王是河套酒业的主打系列，以高粱、大米、小麦、糯米为酿酒原料，以公主泉的泉水为水基，再经大曲泥窖发酵酿制而成，酒质的酒窖香较浓重，酒味甜香，诸味和谐，这系列是除蒙古王外，另一个知名度较高的内蒙古白酒品牌。

金骆驼酒：金骆驼酒创建于1951年，酒厂从原来的国有企业包头市制酒厂，转制成现在的内蒙古骆驼酒业股份有限公司，属于内蒙古酿酒企业中规模较大的白酒品牌，金骆驼酒主要生产清香型白酒，也有浓香酒，外省知名度不高，但在内蒙古却很有代表，生产的清香型白酒，酒质具有清香高雅，纯正爽净，细腻醇和等白酒特点。