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在酒体设计时应将这6种成分作为一个整体对待。白酒中的复杂成分凡含量小于2～3mg/100mL的香味成分，统称为复杂成分，它们的总含量仅占白酒1%-2%的各种香味成分总量的5%左右，是真正的“微量成分”（从一定意义讲，这5%的成分决定了酒的档次）。

如果浆水的硬度过大，可使酒出现白色混浊沉淀；加浆水不洁，酒呈现异味，是不宜饮用的。外界污染物造成的混浊沉淀。白酒在贮存中，所用的容器、管路不适宜，则会因外界污染，造成混浊、沉淀，比如铁锈能使酒产生沉淀及铁腥味。

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53度飞天茅台酒与43度茅台的之间区别

对于低度茅台与53度茅台的区别，可以用描述：53度茅台带来的是一种阳刚之美，而43度茅台则拥有不一样的平和之美。

所以，很多人喝到低度的茅台酒时，虽然觉得香味差别不大，对于喝习惯了53度的茅台之后，在口感上总会觉得43度有一点欠缺，就是这个道理。而且，还有一点需要注意的是，低度白酒因为酒精感不明显适于饮用，但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等，在酒精度过低的情况下，会逐渐分解，影响白酒的。

总结：实际上，43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台，意料之中的整体都要逊色，不过仍旧是酱香酒中的上品，价格上差了一倍多。虽比不上高度飞天的一瓶难求，但它的存在并不是没有意义，正所谓萝卜青菜各有所爱，平时如果用于亲朋好友的接待还是不错的，但是如果是比较重要的的话还是53度飞天茅台更好，毕竟53度的才是硬通货，也是大家都认可的。

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其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。饮后空杯留香。据研究，茅台酒成分已达66种之多，其主要香多数专家认为是环状化合物。3.麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。北京回收烟酒介绍说麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。

4.大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的制成，形如砖块。老酒回收洋酒的真假鉴别可能不知道的、看洋酒的外包装。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、现象。

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