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6月3日，茅台用一场特别的端午大典，重现端午制曲这一白酒行业的重要生产工艺。

“以麦相承、爱国敬业，在美时代赓续茅台文化根魂”，茅台集团党委书记、董事长丁雄军为壬寅年端午赋予具有茅台特色的文化新注解。

此次端午大典，是茅台集团持续5年的端午祭麦仪式首次升级。与此同时，150场端午文化盛典也在全国各省区紧锣密鼓举行，“端午之美”由赤水河畔向全国蔓延。

从清明时节“善行茅台·感恩思源”主题感恩大典，到端午时分“以麦相承·爱国敬业”端午大典，茅台正将传统文化以更具创新意味、时代特色的方式对外呈现，打造具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化名片，构建与消费者共情的文化体系，让茅台文化“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列有了更新的文化载体。

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6月3日8时20分，伴着国风雅乐，端午祭麦仪式在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场开始。

端午祭麦传承文化，茅台创新阐释“以麦相承”

端午大典现场。 企业供图

由茅台酒首席酿造师、首席品评师，特级酿造师、特级品评师、特级勾兑师组成的大师团队站在最前方，以“三进香”仪式敬天敬地敬水。

茅台酒生产讲究顺应自然时令规律，端午紧邻二十四节气中的芒种，成熟的冬小麦为茅台酒曲提供了制作原料。

制曲作为茅台酒酿造技艺五大工法之一，磨碎后的小麦经人工踩制成疏密适宜的曲块后，摊晾入仓，高温发酵，恒温贮藏，成熟后的酒曲将在酿酒每一次堆积发酵中发挥重要作用，是谓“曲为酒之骨”。

“端午至，制曲始”，这是大曲酱香型白酒千百年来一直坚守的古法酿造技艺。端午前后，北方麦黄，江南秧绿。这时赤水河谷雨水增多，气温升高，湿度增大，各类微生物异常活跃，为酒曲发酵创造了有利的自然物候条件，因此端午也是制曲的黄金时节。

茅台酒酿造工艺与端午时节不仅在白酒生产领域相通，还在2006年被列入国家非物质文化遗产名录。

“端午祭麦，是茅台感恩自然恩赐、传承古法工艺，精酿琼浆玉液、祈愿国泰民安的独特表达方式。”丁雄军点题端午大典。

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茅台集团党委书记、董事长丁雄军在端午大典上致辞。 企业供图

端午大典传递的特殊情怀

“‘麦’与血脉之‘脉’谐音，以麦相承，一脉相承，在美时代，我们以‘酒’为敬，传承的是顺天敬人、崇本守道的文化血脉，追念的是为国为民、无惧无畏的民族精魂，表达的是爱国敬业、赤子丹心的祖国情怀。”丁雄军在端午大典上说。

作为我国四大传统节日和*入选世界非遗名录的节日，端午节不仅承载着崇贤敬德的优秀传统，更彰显着以天下为己任的家国情怀。

自茅台于1951年建厂，从39名员工的小作坊，到拥有4万多名员工的千亿级大型现代企业，在以匠心酿造美酒时，践行“爱我茅台，为国争光”的企业精神。

丁雄军表示，茅台已经迈入“高质强业”新时期，将循求索之道、承先贤之愿、立时代之志，努力酿造“高品质的生活”，持续为人民幸福、国家富强、民族复兴贡献应有力量。

“以麦相承，爱国敬业。”丁雄军认为，茅台壬寅端午大典以节载道、以节承志，是对“麦熟民丰”立国之本的恪守，对“非遗文化”耀国之粹的传承，更是对“奉贤敬酒”报国之礼的弘扬。

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这一观点得到南京师范大学教授、学者郦波的认同。“与文以载道、诗以言志一样，节以载道、酒以言志，在茅台以麦相承、敬业爱国的端午大典上，追思先贤，致敬天地，致敬独具匠心，致敬先贤气节，致敬家国盛世，这本身就是一个民族企业的担当与情怀，这就是先进文化、中华优秀传统文化的创造性转化和创新性的继承发展。”郦波表示。

当天，茅酒之源再度打开，嘉宾在现场与“屈原”“李白”对话，开启奇妙的“端午游”，用年轻人喜爱的节目编排方式，让嘉宾满怀对亲人、朋友和国家的浓烈情感。

全国150场活动的茅台“端午之美”

不仅是赤水河畔，“以麦相承，爱国敬业”营造的“端午之美”也在全国延展开来，让更多人深入理解端午。

端午大典举行前夕，山西经销商举办“以麦相承 爱国敬业”为主题的端午专场品鉴会，特邀退伍老军人、抗疫一线“最美逆行者”和文化传播书画专家及企业界人士参与品鉴。

6月2日，云南省昆明市书林街彩云里艺术中心举办了“以麦相承 爱国敬业”艺术交流会端午节主题活动。云南当地艺术界代表与来宾面对面交流对传统文化与艺术新面貌的理解，探讨如何赋能“文化茅台”“红色茅台”。

同日，“‘粽’情端午·享约茅台”茅台酒品鉴会在贵州遵义白鹭湖举行。贵州茅台遵义自营店邀请“i茅台”用户、“茅粉”齐聚一堂，欣赏茶艺，品鉴茅台冰淇淋。

河南地区的茅台酒经销商则举办了端午节主题品鉴会“香豫端午·醉i茅台”，让“茅粉”身着古装手持端午主题扇，感受中国传统文化与茅台文化魅力。

据悉，端午期间，全国茅台经销商陆续开展包粽子、划龙舟、端午主题品鉴等150场活动，赓续中国传统文化，邀请“茅粉”参与文化互动，表达对先辈的追思与传统文化的坚守，为消费者提供美的服务、美的产品，在热闹的端午氛围中感受茅台的文化之美。

业内人士认为，从清明感恩大典到端午大典，茅台正在不断主动创新传统文化表达，凝练“酒文化极致”，在文化传承中启迪思想，从民族精神中汲取力量，于爱国情怀中坚定信仰，不断弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，为“文化茅台”注入更为丰富、更为恢宏的礼乐文明，为“质量是生命之魂”“五匠质量观”找到仪式化的着力点。