4月16日,习酒发布全新品牌战略“习酒,大师与时间的杰作——高端酱酒*”。在习酒公司党委书记,董事长钟方达看来,这是一次全新的突破,将深化高端产品路线。
在此之前的两天,郎酒宣布53%vol青花郎出厂价上调100元/瓶,成为首款出厂价突破千元的酱酒大单品。
4月7日,继在春分召开2022年度科技创新与人才工作大会后,茅台集团与中国天气·二十四节气研究院举行座谈,寻找二十四节气与“文化茅台”的融合点,从科学角度来解读茅台酒的酿造技艺。
近一个月来,茅台、习酒、郎酒等酱酒企业都在品牌战略和营销策略上做出了明显动作。这对酱酒行业来说意味着什么?
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突破同质化宣传,头部企业延伸品牌概念
众所周知,酱酒市场之所以能在近两年得到“井喷式”的发展,与茅台的带动作用密不可分。茅台的品牌故事、工艺特点也因此成为众多酱酒企业竞相模仿和学习的对象。
除了少数大品牌外,许多酱酒品牌的宣传语几乎都可以一言以概之——“论证我与茅台的关系”。其中,“12987”传统酱酒酿造工艺最为典型,成了酱酒企业不可或缺的传播话术。
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然而发展至今,单纯输出酱酒品类的特点,或盲目跟随茅台,是无法讲出自身产品价值,提炼不出核心卖点的,已经不能够满足品牌的发展需要。
如何走出个性化路线,将自己的品牌文化、品牌调性提炼出来,并加深消费者端的品牌记忆度,成了酱酒企业亟待解决的问题。因此,我们看到,一众头部酱酒企业正在突破同质化宣传的怪圈,带领酱酒企业延伸出更加多元化的品牌概念。
从品质表达方面来看,习酒的全新品牌战略提取了两个关键词:“大师”、“时间”,清晰的告诉消费者,好酱酒并非一蹴而就,而是需要时间的锻造,需要人才与大师的支撑。
去年3月,青花郎将“中国两大酱香白酒之一”升级为“赤水河左岸 庄园酱酒”,创新提出了“左岸”与“庄园酱酒”的全新概念,既带出了郎酒庄园生、长、养、藏的独特故事,也与其他品牌做出了明显的区隔,为高端酱酒提供了新的发展思路与价值。
与此同时,郎酒此次敢于提出厂价,一方面是对产品品质以及品牌价值的自信,另一方面也是源自于郎酒庄园、成熟的会员体系以及营销策略所提供的重要支撑。
在行业人士看来,对企业来说,打造好产品是必要的,但在产品之上,必须要树立品牌意识、打造品牌优势。从上述品牌的战略升级来看,头部企业已经意识到了品牌建设的重要性,并且在营销上逐渐从不明确的产品时代向确定的品牌时代升级。
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酱酒迭代,开启“C端战略”
从跟随茅台、“蹭茅台”,到说出自己的故事、总结出差异化的品牌价值,尽管只有少数企业在做着“去茅台化”的具体工作,但行业发展正是以这些头部企业为风向标的。可以说,酱酒正走在通往“迭代”的道路上。
值得注意的是,这样的“迭代”不仅表现在品牌传播上,在渠道方面也发生着积极的变化。
“渠道端热,消费者端冷”,是业内提到酱酒时的经常说法。原因也很简单,不同于浓香从区域走向全国,大多数酱酒品牌的年产量并不大,一般会直接在全国招商,将产品直接给到经销商,以团购的方式来销售,而终端几乎看不到产品。这就在短期内导致了渠道的“虚假繁荣”。
然而近一年来,越来越多的企业意识到了消费者的重要性,开启了“C端战略”。
3月31日,茅台发布的数字营销APP“i茅台”上线启动试运营,相比于之前的“茅台云商”,“i茅台”更加公平、透明且有趣,给予了消费者更好的体验感,也被视为是茅台营销创新的全新产物。