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中国食品工业协会：
你协会《关于建议明确保质期计算起点有关问题的函》(中食协函（2015）11号）收悉。经研究，答复如下。
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。食品生产者可选择以具体日期或固定时间段的形式标示保质期，保质期应与生产日期具有对应关系。以固定时间段标示保质期的，可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。
淮安食品下脚料回收优质销毁平台-正规厂家 食物保质期长是防腐剂多？
谣言：食品保质期越长，防腐剂添加越多。
真相：保质期长短跟食品特性、杀菌工艺等有关食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌工艺、包装形式有关。比如像醋、酒精类产品，保质期是比较长的，因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用。另外，还有一些食品国家允许不标明保质期，也跟食品本身特性有关。
有些牛奶类产品保质期也较长，这是由于此类牛奶制品采取高温灭菌和真空包装的方式，隔绝了氧气。一般通过这类加工和包装的食品保质期都比较长，但却不是添加过多的防腐剂造成的，食品的保质期和防腐剂的添加量并不是对应的。
近期，黑龙江省食品药品监督管理局组织对水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、调味品、肉制品等5类食品共193批次样品进行了监督抽检。其中，标称哈尔滨市冰城牧业有限公司生产的冰城牧业溜跶九味鸡等6批次样品抽检不合格。
（1）哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司肇东店销售的标称哈尔滨市真俏浓食品有限公司生产的辣椒丝，铅（以Pb计）检出值24.2mg/kg，标准值≤3.0mg/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（2）富锦市百亿超市销售的标称哈尔滨市道里区盛达肉食品加工厂生产的远霞卤鸡爪，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（3）佳木斯市郊区俊梅连锁超市西郊华城店销售的标称重庆升金食品有限责任公司生产的泡猪皮，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（4）大庆市大同区佳乐汇综合超市销售的标称大庆市龙凤区龙兴肉联厂生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（5）黑龙江省绿色食品营销有限公司销售的标称哈尔滨市冰城牧业有限公司生产的冰城牧业溜跶九味鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值0.150g/kg，标准值≤0.075g/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（6）佳木斯市前进区新玛特购物广场超市四川特产专柜销售的标称成都天源古里坊食品有限公司生产的老腊肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值36mg/kg，标准值≤30mg/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司
（1）哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司肇东店销售的标称哈尔滨市真俏浓食品有限公司生产的辣椒丝，铅（以Pb计）检出值24.2mg/kg，标准值≤3.0mg/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（2）富锦市百亿超市销售的标称哈尔滨市道里区盛达肉食品加工厂生产的远霞卤鸡爪，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（3）佳木斯市郊区俊梅连锁超市西郊华城店销售的标称重庆升金食品有限责任公司生产的泡猪皮，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（4）大庆市大同区佳乐汇综合超市销售的标称大庆市龙凤区龙兴肉联厂生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数检出值超标。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（5）黑龙江省绿色食品营销有限公司销售的标称哈尔滨市冰城牧业有限公司生产的冰城牧业溜跶九味鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值0.150g/kg，标准值≤0.075g/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（6）佳木斯市前进区新玛特购物广场超市四川特产专柜销售的标称成都天源古里坊食品有限公司生产的老腊肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值36mg/kg，标准值≤30mg/kg。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司
淮安食品下脚料回收优质销毁平台-正规厂家 关于食品摊定登记相关法规
对于食品摊贩,新规作出了"定时定点经营"的相关条款,规定"区、县人民政府可以根据需要,依法划定临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营,并向社会公布.划定的临时区域(点)和固定时段不得影响安全、交通、市容等."
据了解,今后,在临时区域(点)和固定时段内经营的食品摊贩,必须向经营所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处进行信息登记.乡、镇人民政府或者街道办事处应当将食品摊贩的登记信息通报所在地的区、县食品药品监督管理、工商行政管理部门.
另外,各地区很快将有一个统一的食品安全举报电话,市民可以随时投诉、举报食品生产经营中的违法行为;食品安全监督管理部门对接到的咨询、投诉、举报应当受理,属于本部门职责的,及时进行核实、处理、答复;不属于本部门职责的,应当在两个工作日内书面通知并移交有权处理的部门处理.据有关部门透露,全国统一的食品安全举报电话也在酝酿开通,因此上海将与此有所衔接.
期间,受理部门应为投诉、举报人保密;对举报属实、为查处食品安全违法案件提供线索证据的,应予以奖励.一旦食品经营中的违法行为涉嫌构成食品安全犯罪,则应当向同级公安机关移送.
淮安食品下脚料回收优质销毁平台-正规厂家 之食品下脚料值得收藏
在厨房里你留下的食材部位，往往都是你觉得能吃、觉得最有营养的，然而这都是你觉得！
其实，那些被你扔掉的茎、叶，甚至瓤、籽比你吃了的更有营养。
籽也能吃？
别惊讶，有的果蔬这一部分所含的维生素C和膳食纤维可比平时吃的果肉高多了！
而且一些芳香、辛香类食材，比如辣椒，它的籽就比果肉要香多了。
叶子的营养含量真的高于经常被食用的茎吗？
首先，叶子里的膳食纤维高出平时食用的部位很多，其次含有比茎还丰富的叶绿素、维生素等。
像莴笋叶还含有丰富的维生素B1，是减缓抑郁情绪的良药。
吃皮的好处有哪些？
以苹果为例，苹果中所含的大部分营养物质都储存在皮里，并含有一些活性组织、特殊化合物等，对人体更有帮助。
辣椒的瓤和籽
营养关键词：
维生素C、膳食纤维、不饱和脂肪酸
谁说不好吃？
辣椒籽经过高温烹制会非常芳香，而瓤略带有嚼劲。
怎么吃？
清洗时留下瓤和籽，和果肉一起下锅；
瓤可以切细丝凉拌；
籽晒干磨粉，可以用来腌制肉类，去腥提鲜。
胡萝卜叶
营养关键词：叶绿素、叶酸、矿物质、膳食纤维
谁说不好吃？
喜欢吃西芹的人一定也喜欢胡萝卜叶，两者的味道有点像。
怎么吃？
由于胡萝卜叶有一种淡淡的芳香，所以可以代替香菜撒在食物里提香。
莴笋叶
营养关键词：维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、膳食纤维
谁说不好吃？
莴笋叶口感很是脆爽，味道清润，很爽口。
怎么吃？
素炒、凉拌都是好方法。
苹果皮
营养关键词：维生素、矿物质、酚类、黄酮类
谁说不好吃？
苹果皮虽然给人感觉有点涩，但是略带嚼劲的口感还是不难被接受的。
怎么吃？
苹果皮晒干可以泡水果茶饮用，不喜欢吃生苹果皮，可以在烘焙甜品时保留果皮食用。
淮安食品下脚料回收优质销毁平台-正规厂家 之销售超长过期食物180天？
近日，市场监管局执法队员在巡查中
查获新埭某品牌连锁零食店内
正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等
共计178件超保质期食品
最长过期时间108天
3月10日上午，新埭分局执法人员在开展辖区已复工复产食品生产经营单位日常巡查过程中，发现一家已开店经营数日的品牌连锁零食店货架上积压了大量的超过保质期食品。
经现场清点，查获正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等共计178件过期食品，包含了薯片、坚果、爆米花、饮料、儿童维C等9类零食，均不同程度过期，最长过期时间108天。
执法人员当场对上述178件超过保质期食品进行了扣押处理。同时，迅速对当事人涉嫌经营超过保质期食品的违法行为开展立案调查。
执法人员一眼识破在调查当中，当事人经营者覃某辩称因为疫情原因导致货物积压，又辩解自己是非正常营业，不属于经营行为。
对此，执法人员根据现场提取的门店销售单据和顾客进店消费的视频影像资料，一眼将其识破。在大量证据面前，最终当事人覃某对自己经营超过保质期食品的行为供认不讳。
对当事人覃某涉嫌经营超过保质期食品的违法行为，新埭分局将根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规定，于近期作出行政处罚决定。
小伙伴们大家消费的时候可要擦亮眼睛哦不要被这些过期食品迷惑了！
淮安食品下脚料回收优质销毁平台-正规厂家 之食品保质期标示规则
据《食品安全法》第一百五十条规定，食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。《预包装食品标签通则》（以下简称《通则》）第2.5项将保质期定义为预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
《中国食品工业协会团体标准食品保质期通用指南》（T/CNFIA 001-2017）规定保质期为“食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限”。
上述定义大致相同，但略有差异。总体而言，关于食品保质期的确定具有以下原则：一是食品保质期应当限定于特定贮存条件，于既定的温度、湿度、光照等贮存环境下才有参照意义；二是食品在保质期内需保持食品品质，若在既定贮存条件下，食品不能保持食品特有的风味、色泽、气味等品质，则不能认定尚在保质期内。
