久而久之,人们几乎认定,只有白酒才够“中国”。
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安顺市礼品回收公司安顺高档礼品回收平台电话,但实际上,虽然中国各地都有着历史悠久的酒文化,蒸馏酿酒的技术,却从元朝才传入中国。而到明清两代,随着长城脚下的“老晋商”的行走天下的脚步,这种浓烈乡村的酒水才占领了全国各地的餐桌。
在元朝以前,中国人的酒桌,一直是发酵酒的天下。这种汤色浑浊,酒精度较低,但是回味悠长的“浊酒”,一直是文人雅士的最爱。
果酒、黄酒靠边儿站,中国人的自豪感还得靠它
浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。
塞外的风沙中,范仲淹对着它思念着遥远汴梁城的繁华景象。
艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。
杜甫举着酒杯追忆着一生的坎坷。
它成就了李白斗酒诗百篇,也相伴苏东坡在大江东去时对着赤壁追忆兴亡。
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安顺市礼品回收公司安顺高档礼品回收平台电话,宋代,很多地方的名优酒产都是这种粮食经过发酵酿造的酒水。此外,蜂蜜、葡萄等食品酿造的酒水,也不断出现在人们的诗篇中。
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
君不见南园采花蜂似雨,天教酿酒醉先生。
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安顺市礼品回收公司安顺高档礼品回收平台电话,但是,到了元明以后,这些佳酿仿佛一夜之间离开了中国人的餐桌,除了绍兴黄酒还独守一隅之地,大江南北,黄河上下,清澈浓烈的白酒“横扫天下”,占领了中国人的酒桌。
这背后,又是怎样一段回味悠长的历史呢?