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颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。他的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想,在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产,用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来,让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑,对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言,充分演绎轩尼诗的灵魂。
色泽:实在而和暖的灿烂黄金。
酒香:香味:香草、花卉精华、糖渍水果、香料的浓郁气息完美的结合在一起。结构与层次分民的香熏包括:微妙的花卉、香料和胡椒的香气接连在一起,核桃和糖渍果香略微明显。香料味道隐约,非独领风骚。这干邑有如雨后翠林般清香。
滋味:在口中留存良久,渐渐披露其味道的精华,舌头上留下点点浓郁的果甜味道,和谐有致。
质感:质感丰厚如丝绸。
佳肴匹配:适合用牛肝菌制作的佳肴搭配。
一提起轩尼诗,人们自然而然习惯性地会想到法国。但追根溯源,这个品名却源于爱尔兰。因为正是由于爱尔兰贵族李察.轩尼诗1765年在法国创立经营烈酒生意,才成就了日后举世闻名的轩尼诗干邑。当年,李察服役于法国国王路易十五的*,驻扎在干邑区雷岛,并爱上了这片土地。退伍后他创建了自己的酒厂。此后经过迅速发展,轩尼诗成为干邑最重要的品牌之一。
在世界各地,轩尼诗成为了法国的象征。企业因此制定了最严格的生产制度以保证酒的品质。可想而知,不可能一切都是一帆风顺的。轩尼诗家族的传人们必须经过努力奋斗才得以将一个小商号发展成干邑无可争议的表征。
1765年12月,李察.轩尼诗和他年轻的妻子及刚出世三个月的儿子詹姆斯来到了干邑镇。他着手工作,并利用家族网络将从干邑区当地市场买来的烧酒销往伦敦、都柏林和佛兰德地区,业务很快繁荣起来。