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是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。,色彩,除了对视觉发生作用,也同时影响其他感官。所以专业的品酒会一般要在自然光线、白色空间环境中进行。这不光是为了不影响酒本身的颜色,也为了不影响人在品酒时的心理状态。比如绿色、黄色为背景的环境使人联想到酸,品酒中会不自觉加重对酒中酸的感觉;在暗色的环境中,会加重对酒的醇厚感的感觉;在强烈的阳光下,会加重对酒中酒精感的感知。,四、价格, 实际上,除了行业集中度提升这一宏观基本面因素支撑高端次高端大单品价格上行之外,微观市场结构的变化也进一步强化了白酒企业价格上涨的目标凝聚。数据显示,包括泸州老窖、汾酒、舍得酒业(27.140, 0.03, 0.11%)以及水井坊(50.660, 0.09, 0.18%)等自身的品牌组合中,去年全年和今年前4月高端品种的营收与利润都出现了两位数以上的大幅增长,相反中低端酒的市场营收与利润占比呈现出持续缩小的格局。市场选择是最有效的风向标。在白酒公司看来,高端酒经营业绩的显著改善一方面说明其未来市场走势仍然乐观,并且昭示相应品种还有一定的提价空间,另一方面在中低端酒销量与利润萎缩的情况下,白酒公司也清醒地认识到只有通过在高端次高端主线产品上进行筹谋才能提高营收与利润,于是价格上涨就成为了一种必然选择。