莱阳30年茅台酒回收之快速辨别真假茅台酒

  1、看酒花，  一般把外包装拆开后就可以看到瓶子里面的酒水了，这个时候可以通过摇晃的方法，让里面产生泡沫，要是瓶子里面的泡沫经久不散的话，它就是品质好的酒，要是没办法看见瓶子里面的酒水，还可以把瓶身和杯子的距离拉大，这样倒下去的酒水就会产生酒花，通过了这两种方法来鉴别后都没有反应的话，那么这种酒就不要喝了。 

  2、加水  这个方法也非常简单，只要把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒，不过也不可避免很多人勾兑的量比较少，这样里面还是会有粮食酒的存在，不过这比假酒还是好很多。 

  3、火烧  其实这个方法主要在于闻香味，毕竟不管是真酒还是假酒都可以燃烧起来，但要是经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股骚臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是假酒了。

莱阳30年茅台酒回收之酱香型白酒的酿造工艺流程      

  1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅； 

  2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅。   

  九次蒸煮：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 

  八次发酵：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 

  七次取酒：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟，为丢糟。

莱阳30年茅台酒回收之茅台酒回收浅谈白酒越陈越香的原因

  我国是一个饮酒历史源远流长的大国，国人历来都偏好饮酒，而白酒在我国可谓是家喻户晓并且很多人都认为白酒越陈越香，但是都不知道具体是因为什么。下面就为大家详细介绍白酒为何越陈越香。在此希望在您进行存酒进程中有会有较大的帮助。为何白酒越陈越香，白酒越陈越香是有必定的科学道理的。

  原因有：新酒刺激性大，气味不正，通常带有邪杂味和新酒气，通过必定期间的储存，酒体变得绵柔、香味杰出，较新酒醇香、柔软，这种景象叫做白酒的老熟。白酒在老熟进程中的改变，大体分为物理改变和化学改变两个方面。经过陈酿的白酒并没有辛辣味和刺激性，但是新酒就会有这样的味道，这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净，留下的才是整坛口感绵柔的白酒。由于白酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不仅仅挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。

莱阳30年茅台酒回收之酱瓶茅台酒的重要性

  在贵州茅台酒的大家庭中，有一种茅台酒，它的造型和普通茅台酒没有区别，同样也分为“五星”和“飞天”商标，不同的是它的酒瓶为施釉的陶瓷瓶，它就是业界俗称的酱瓶茅台酒。  

  酱瓶茅台酒是20世纪六十年代末至七八十年代的特殊产物，因为一直被用作专供，因此身份非常特殊。建国以来，在我国无数次的重大活动中，我们都可以看到茅台酒的身影，有的是都被当作国礼，以国家的形象赠送给外国领导人；有的则是邀请国外领导人参加宴会时，被作为国家的形象而开怀畅饮。而酱瓶茅台酒正是这样专供的产物，无论是被作为礼物赠送，还是它的身影出现在国宴之时，它所蕴含的文化和力量都是代表中国。

莱阳30年茅台酒回收之茅台老酒的饮用价值 

   几乎所有的白酒陈放久了，都会出现“陈味”或“老酒味”。到今年为止，最早出厂的铁盖茅台已经有了30年的酒龄，最晚的那批，也在20年以上。陈放二三十年的茅台老酒，恰好到了口感醇熟的黄金时代。    从色泽上来看，酒体莹润透亮，微微泛黄，有淡淡的琥珀质感。  

  从香气上来嗅，酱香典雅，有甜香、焦香等复杂香气，有绽放之感，气韵悠长，似余音绕梁，多日不绝。  从口感上来品，酒体饱满、粘稠，有一丝丝辛烈转化为绕舌绵柔的舒适之感。  因此铁盖茅台又被誉为世间佳酿，“此酒只应天上有，人间哪得几回尝。”

莱阳30年茅台酒回收之茅台生肖酒的特点

  茅台王子酒（辛丑牛年）瓶身颜色以玳瑁黄为主色调，同时瓶身配以国瓷开片工艺，文化传承中略带轻奢时尚，分为两款：500ml规格产品以《芒神春牛图》为蓝本，创作民俗画，赋予生肖酒鲜活的表现力。

  2.5L规格产品突破创新，独创全新坛形，采用插画满包工艺，特邀国家一级美术师李延声潜心绘制《双牛图》。  

  贵州大曲酒（辛丑牛年）延续了以往整体风格，运用丹霞渐变色彩、大地线条纹理，特邀中国艺术研究院著名画家孟祥顺先生借鲁迅“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”之赞语，集传统文化艺术之大成，精心绘制《福牛赞》。 

   赖茅则以青瓷色（偏绿）体现奋发的青春活力，具有新国风，彰显勤牛奋蹄。

莱阳30年茅台酒回收之当前酒业市场面临的新形势

  在经过了之前的十年黄金期高速发展之后，国内酒业市场在近年步入了残酷的调整期，有人称之为三年寒冬。整体表现为黄金期盲目乐观上马生产线导致产能过剩，而高端市场出现消费降档降频、业务大幅下滑，同时中低端的百姓消费也变得更趋于理性，使得整体局面出现了产品滞销现象。在这样的大环境下，酒业发展遭遇瓶颈，酒企、经销商都面临着巨大的销售压力，急需寻找新的突破口。

  虽然整体市场处于调整期，大部分酒类销售都出现了下滑态势，但具体到不同的品类其市场表现又有所不同。有数据显示，2015年烈酒进口金额和国产啤酒产量双双同比下降，但葡萄酒进口量和进口金额以及啤酒进口量和进口金额反而均同比大幅上涨。其中最明显的是，进口啤酒和国产啤酒之间的此消彼长关系，整体上啤酒消费并未下降多少，只是一部分有能力的消费者从国产啤酒转向了进口啤酒而已。

  表面看这是消费者的消费习惯有了不同以往的变化，深层原因是消费者对国内酒产品食品安全的不够信任，同时他们越来越注重酒水的品质及其对健康的影响。然而这些微妙的变化，其中又蕴含着蓬勃的市场商机，谁的产品能满足用户的安全、健康诉求，谁就有可能在未来获得主动权和市场。