青岛市北区勃艮第黑皮诺红酒回收之为什么红酒不能倒满

  如今，随着人们生活条件的不断改善，越来越多的人喜欢喝红酒。通常，人们会去超市买几瓶葡萄酒放在家里，与白酒的辣味和啤酒的苦味相比，红酒的口感更为柔和，喝少量的红酒也能促进血液循环，具有美容养颜的作用，因此红酒受到很多女性朋友的青睐。    

  说到红酒，细心的朋友一定会发现一个奇怪的现象。无论是电视剧还是现实生活中，在喝红酒的时候，从来不会像倒白酒或啤酒那样把整杯酒灌满，而只倒了三分之一。这到底是为什么？其实主要是因为这几个原因。  葡萄酒还有个简称--即红酒。红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。  

  红酒其他重要的成分有酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例并不是不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有很好的享受。    而为了卓尔不群的葡萄酒享受，葡萄酒是尽量不要倒满杯的，这么做，一是为了观赏，二是为了使酒与空气更好的接触，散发出它自身的香气。这样的高度的确看起来比较典雅，毕竟葡萄酒不是啤酒。而不倒满杯使葡萄酒有最大的面积来跟空气接触，如此一来，葡萄酒可以苏醒的更快，让您在享用时有更好的风味。  

  红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。

青岛市北区勃艮第黑皮诺红酒回收之如何判断醒酒时间

  一般来说，越年轻、喝起来感觉越紧涩、封闭的葡萄酒，所需要的醒酒时间越长，对于新年份葡萄酒来说，醒酒时间长短和酒的陈年潜力呈正相关，也就是说陈年潜力越好的酒，所需醒酒时间就越长。  按葡萄酒类型来说，醒酒时间大概可以这么估算：  

  （1）红葡萄酒：20 分钟-2 个小时不等，一般来说轻酒体红葡萄酒最多醒 30 分钟，中等酒体可以醒 30-60 分钟，重酒体可以醒 60 分钟以上。  

  （2）白葡萄酒和桃红葡萄酒：一般醒酒最多 30 分钟。  

  （3）起泡酒：一般不用醒酒，只有少部分香槟需要醒酒，最多 20 分钟。  但是，哪怕知道什么样的葡萄酒需要醒酒，例外也还是很多。比如一般情况下单宁细腻、果味优雅的黑皮诺不太需要醒酒，但我们也遇到过一款普通大区级黑皮诺，竟然需要醒将近 2 个小时才能完全绽放出来香气。

  而且，最好也不要不管三七二十一就把整瓶酒倒进醒酒器里，这样很容易一不小心醒过头，喝的时候已经什么香气都没有了。  根据产区、品种、价格什么的来判断，很多时候也会不准，最简单、实用的办法其实是先倒出来一小杯，尝一下，然后每隔 15 分钟再品尝一次。  

  ① 试尝：看看是哪种情况，再决定需不需要醒酒、怎么醒。  若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒过于封闭，需要继续醒酒。  这时可以用手掌的温度捂一下杯子，或者摇杯，使葡萄酒的香气能激发出来。  如果这样做了之后香气还是没啥变化，甚至酒精感更突出了，那说明这酒本身就香气不太足，不用醒，直接喝吧。  

  ② 品尝：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。  

  ③ 再尝：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。 

  ④ 过头与否？通常来说，葡萄酒开始有醋味，就是醒得太过了。  

  总而言之，当你认为葡萄酒里的香气明显优于之前时，就可以认为已经醒到位了。不过大家大可不必纠结于一瓶葡萄酒的最佳状态，那是可遇而不可求的。经常会有一种情况，一瓶酒刚开瓶就很好喝，但是喝到最后却发现后面更加好喝，说明这酒喝早了，这时当然也已经无可挽回，不过也没什么可遗憾的，下次如果能再喝到的话，记得让它多醒一会儿就是了。 

  而且，有种说法说，一步到位的醒酒就像一副美丽的画，然而从头开始一点一点地品尝，体会一瓶酒香气风味变化的过程，却像是在看电影。

青岛市北区勃艮第黑皮诺红酒回收之没有开瓶器怎么开红酒

  巧开红酒的小窍门一：毛巾开瓶法  首先准备一条厚毛巾叠成方块放到墙面上，左右压住毛巾，右手抓紧红酒瓶身均匀有力的用红酒瓶的底部敲打毛巾，让红酒瓶和墙面成90度角。这样敲击产生的压力就会把软木塞给顶出来了，是不是很实用呢？这里要注意敲击的力度不要太大了。      

  巧开红酒的小窍门二：螺丝钉开瓶法  我们找来一根长螺丝钉，将螺丝钉拧到软木塞里面去，然后只需要用钳子将瓶塞找撬起来了就可以了，是不是轻松又简单呢！     

  看完这两个巧开红酒的小窍门，不用任何工具，就能秒开红酒不费力！简单又实用，让你的生活更方便。你学会了吗？赶紧动手试试吧！

青岛市北区勃艮第黑皮诺红酒回收之红酒的存放条件  

  红酒的存放对于湿度、温度和摆放的位置都是很大的讲究的，保存不当的红酒即使再好也很有可能发生变质串味的情况，从而影响饮用的效果。    

   红酒要存放在湿度比较大的酒窖中，而且温度要保持在10°左右，并且装瓶的红酒在存放时要保持45°倾斜，这样使酒能够浸泡到橡木塞，而不至于进去空气而使红酒变质。  

  一般家里存放红酒并不具备这些条件，而且买来的红酒基本都是在出产的酒庄中经过陈放的，因此及时饮用即可。