青岛胶州马爹利凯旋回收之白兰地的注意事项  

  不要只看颜色  不少人有心理误区：越是陈酿的酒，颜色就一定越深，这是错的。许多杂牌也吃准了这种心理误区，不断强调自己色泽多深厚，光照下有多艳丽，这是一份来自波旁王朝的价值坚守，王室般尊贵的琥珀金色……  入桶之前的白兰地是无色透明的烈酒，要是往里头加点饮料常用的焦糖色之类的，不就也是“琥珀金色”吗？ 

  不要迷信挂不挂杯  挂杯一般是指酒精浓度高的酒停留在杯壁上，因酒精比水更容易挥发，而导致的液体表面张力的变化而形成的缓缓流下的现象。但是能挂杯的，不一定是好酒，或者说不一定是酒，所有粘稠的液体都能挂杯，不信的话你往水里加一大勺蜂蜜试试挂杯与否。   

  基本款很重要  买衣服也好、买汽车也好，经典永不过时，酒也一样。基本款就是品牌的看家产品，代表真正实力。干邑圈，真正出名的品牌不多，各自的基本款产品，价格都比较合理，无论是入门还是没事喝着玩，都非常合适。入门者最好不要一上来就挑那些“珍藏版”、“尊享版”、“典藏白金版”之类的，不一定会坑，但是根本没必要。

青岛胶州马爹利凯旋回收之威士忌，白兰地还傻傻分不清

  从颜色上来看，白兰地干邑和威士忌都是漂亮的琥珀色，并不是特别好鉴别。其实两者之间，从原料到酿制手法都千差万别。    

  原料：先天差别  威士忌和白兰地都是蒸馏酒的一种，白兰地主要是用水果（葡萄为主）酿制而成，再经过蒸馏、橡木桶陈年培育，酿造出琥珀色的酒液。

  而威士忌则主要是用粮食谷物蒸馏出来的：比如说用大麦、小麦、玉米和黑麦等等这些谷物都可以用来酿造威士忌。其中，由发芽大麦发酵蒸馏，然后入橡木桶陈年而成的，就是麦芽威士忌(Malt Whisky)。    

  麦芽威士忌中名气最大，价格最高，质量最好，处于“鄙视链”顶端的，毋庸置疑肯定是苏格兰单一麦芽威士忌。  除去麦芽作为原料以外，用其他谷物酿制的威士忌，则叫做谷物威士忌(Grain Whisky)。将麦芽威士忌和谷物威士忌混合调制在一起的，就叫做调和威士忌(Blended Whisky)。如果是威士忌新手，先从调和型开始喝会是一个不错的选择。    

  蒸馏器：形状决定了特色  蒸馏器的形状会对最终产品的风格产生影响，因为蒸馏过程中发生的回流会很大程度改变威士忌的性格。而回流，又和蒸馏器的形状有关。    

  夏朗德二次蒸馏器  白兰地干邑，用的是传统的“夏朗德蒸馏器”。这是一种双蒸法蒸馏器，也就是说葡萄酒在其中要经过二次蒸馏。这种蒸馏器的体积普遍比较小，一般也就是几百升，蒸馏后出来的透彻的生命之水口感比较浓郁。

青岛胶州马爹利凯旋回收之年份酒不叫“年份酒”  

  国外的烈酒很少使用“年份酒”这个说法，他们普遍使用VS、VSOP、XO等更加明确的体系，大家看到XO这些字母，不要误认为是品牌或者装饰，这是年份酒的另一种表现形式，只不过目前是洋酒专用。    

  另外白兰地还有一种特殊的年份酒，通常产自法国雅文邑，如果某年葡萄品质特别好，那么某些厂家，会把这批葡萄酿制而成的白兰地单独存放、装瓶、包装，并进行酿造年份说明。所以看到有标注明确年份的白兰地不要直接说“这是假酒”，有可能是这种单一年份酒哦。  

  干邑地区也是白兰地的生产主力，这里拥有全球最适合种植蒸馏白兰地用的葡萄，法国俱乐部就坐落于这片土地的精华之处——核心区大香槟区。其酒庄紧邻轩尼诗、马爹利、人头马，生产生产出的白兰地拥有相差无几的品质，但是性价比却很高。

青岛胶州马爹利凯旋回收之在酒吧应该如何点洋酒

首先，当你走进一家酒吧的时候，你可能第一眼看到的就是吧台和调酒师。  你不妨观察酒架上面酒的品种，当然琳琅满目的名字你可能有90%以上都没有听过，因为没喝过酒。那么最简单直接的方法，看瓶子外包装是否精致，当然有一个通用的道理，衣服我们看做工，面料，酒我们可以从标签，瓶子略知酒的内容，当然不是衡量一瓶酒的品质的标杆，但是这可能是最简单直接的方法。

有一个重要的，看调酒师做酒的样子。一位用心，对自己工作饱含热情的调酒师，你可以从他的动作和态度上面看到，如果一个调酒师shaking 摇酒就简单应付一下的话，那我不敢保证他的酒是好的。

打个比方来说，可以看下调酒师做酒是不是动作娴熟流畅，如果是懒懒散散，那你可以试着点一杯纯饮的酒，或者啤酒红酒之类。  如果每一个动作衔接紧凑，你可以从他（她）的眼神动作里面看出来自信，那不妨跟他（她）聊聊你的口味，让他（她）给你推荐一杯酒。