烟台栖霞茅台空瓶收购之茅台酒的购买策略
在信息不发达的年代，加之茅台酒产量极小，假茅台曾经被过度夸大。如今茅台在每个省会城市建立了官方自营店，在茅台商城、天猫茅台旗舰店、京东茅台旗舰店等线上平台建立了自营渠道。在每个地区、少数县市建立了近2000家国酒茅台专卖店，在授权网点，大可放心购买，也可下载“茅台云商”app就近选择购买点。
另外，在信誉度高的商超或商家，也是购买策略，核心是参考市场价格，对严重低于市场价的茅台酒保持警惕。如有怀疑，在每个省会城市，每个周六，都有官方免费打假鉴定活动，可咨询电话查找具体的联系方式。如果您提供证据或线索成功举报，还可获得茅台的专项奖励。
烟台栖霞茅台空瓶收购之茅台酒执行标准变化
现在，我们都知道茅台酒的执行标准是GB/T18356，其中GB是“国标”的拼音首字母，T的意思是“国家推荐性标准”。 但在此之前，茅台酒的执行标准也变更过好几次。1979年7月国务院颁发了《中华人民共和国标准化管理条例》，积极推进各行各业标准化工作。
1984年，通过了“黔Q11-84”号酱香型白酒标准。黔为“贵州”简称，Q为“企业”拼音首字母，11表示轻工业企业第11号标准，84表示标准通过年份。
1992年下半年，茅台酒产品标签中的标准代码改为“Q/MJJ2.1”，其中“MJJ”三个英文字母穿鞋戴帽。 2001年，“五星牌”茅台酒产品标签中的标准代码变为“Q/MTJ02.25-2000”。2002年下半年，变更为“GB18356-2001”。 2007年，茅台酒开始执行GB/T18356-2007，中间修订过两次，一直使用到了现在。
烟台栖霞茅台空瓶收购之茅台15年和放了15年的茅台酒，哪一个更好呢？
首先肯定一点，茅台15年的酒一定比放了15年的茅台酒成本更贵。曾经有行家说过，出厂前已经是5年基酒酒体的普茅存放了10年后的口感仍然无法与新出的茅台15年相媲美。当然，口感是因人而异的，每个人对酒的感觉都不一样。
从收藏的潜力来说，茅台年份酒的售价高，升值空间不大，现在市场上15年年份酒价格差不多是一瓶普通的飞天茅台放十多年的价格。而事实上，如果放了15年的茅台其品相包装完整，储存得当，那么也有可能超过茅台15年的酒的价值，从价格和收藏潜力来说，还是老酒更胜一筹。
烟台栖霞茅台空瓶收购之铁盖茅台酒的稀缺性
1986-1996年的茅台酒产量很低，截至到1996年茅台产量都没有突破5000吨。 而2010-2019年的基酒产量，2019年茅台基酒产量已经达到4.9万吨，而2020年上半年茅台酒基酒产量 3.67 万吨，超过2019年上半年茅台酒基酒产量 3.44 万吨，2020茅台酒基酒产量突破5万吨。
在去年的“茅台酒质量大会”上，茅台集团方面表示；2021年，茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，系列酒产量目标为2.9万吨。
所以稀缺是茅台酒升值的核心因素，铁盖时期的茅台酒产量本来就低，再加上这么多年消耗掉的，存世至今的已经越来越少了。
烟台栖霞茅台空瓶收购之茅台酒的生产工艺：
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
