青岛城阳区飞天茅台酒回收之茅台酒的勾兑与调味 

   3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。

  勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，如同五行相克一般，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感。  “勾兑”完成之后，最后一项工作是“调味”，一般用到调味酒（往往是年份老的酒）来进行味道的微调。

青岛城阳区飞天茅台酒回收之茅台酒回收赋予的意义

  这座堆满酒厂的山上，所有的一切都依赖于茅台的成名。山如此，镇子亦如此。镇上任何一个宾馆，都设有品酒台。在这里，你能够感受到每一瓶酱酒背后汹涌的利益。  如果说神秘，能让人对一瓶酒产生好奇，那么酒被赋予的意义，则能使人愿意为此支付高额的溢价。  任何一个来到茅台镇的人，都能够感受到，在茅台的叙事体系中，为革命做的贡献是至关重要的一环。在茅台镇，唯一一片能看见红色山体的土地，就留给了红军四渡赤水纪念园。种种跟革命有关的故事，当地人每个人都会讲出一段来。有部纪录片叫《茅台传奇》，里面有一句，“茅台酒，用它的香醇，重新点燃了革命激情的火焰”。  早年间，这里还建了一座铁桥，取名“胜利大桥”。到了现在，这座桥修缮之后，通向茅台镇的1915广场，以纪念茅台获得1915年巴拿马金奖。每到夜晚，广场上最惹眼的生意之一，就是租赁红军服装，让游客穿上拍照。 

   在茅台的另一面，酒也与权力密不可分。在茅台镇，有句话很流行，“买茅台的人不喝茅台，喝茅台的人不买茅台”。在中国人情社会，茅台是社交的硬通货，是特权和地位的象征。  茅台9次想注册“国酒”商标，甚至在很长一段时间内，都把“国酒”二字印在了酒瓶、工厂大门、山壁等能看到的任何地方，但最后遭到了五粮液、剑南春等集体抵制，只能作罢。  尽管如此，茅台作为“国酒”的形象早已深入人心。这正是茅台的厉害之处，它能够唤醒人们心中对权力和财富的欲望。故事的光环会让茅台增值，也会赋予茅台镇价值。  

青岛城阳区飞天茅台酒回收之茅台酒的火热程度

  相信大家近年来也看到了茅台酒的火热程度，即使是飞天茅台的新酒也一瓶难求，价格还炒得奇高。而茅台老酒就更不用说了，因为其绝佳的品质、加上其特有的稀缺性，而且越老价值越高，保值升值潜力巨大，成为收藏界的宠儿。

  购买到一瓶茅台酒，首先必须确定这酒是真的。真的茅台才可能谈到其价值。如果是赝品、假冒产品，那只能说，就当花钱买教训了。所以，鉴别茅台的真假是收藏的第一步，必须学起来。

青岛城阳区飞天茅台酒回收之原件茅台酒收藏最常见的问题

  原件茅台酒与散瓶的价格差，正处于前所未有的时期。  2月2日，原件飞天茅台酒一批价3120元，散瓶2420元，两者之间有700元的价差，而就在两年前，价差还在100元左右。  巨大的价差，昭示着茅台酒炒作的疯狂。对于长期收藏来说，原件没有必要。 

  原件与散瓶之间的价格差，有历史的原因，更有当下炒作情绪的原因。总结为两个关键词：稀缺、场景。  稀缺，分为老酒、新酒两方面。  

  老酒的原件比散瓶更为稀缺，与时间有关：一是在上个世纪购买条件更多，产量却远低于现在，且当时的整件都是大件，能够原件购买的不多；二是长期储存茅台酒面临众多风险，能一箱都长期保存好的茅台酒，太少了。  新酒原件的“稀缺”，更多的是与人为炒作有关，稀缺是相对的稀缺。渠道变革以来，散瓶放得更多，原件相对比以前少了，近期100%拆箱销售政策一出来，很多人都说原件“稀缺”了。这样的稀缺，在市面上量少的时候因为“稀缺”而大涨，一旦放量，也会因为“稀缺性”的减少而回归。  

  场景，则主要是原件有更为丰富的场景。对于流通渠道的酒商来说，原箱更好易手；对于消费者来说，原箱茅台酒的消费场景更丰富，例如常被用于社交，比如说过节送礼等，长期收藏的酒友也更偏爱原箱。  然而，对于长期收藏来说，没必要追求原件。如果收藏是为了自饮，总有要打开的一天；如果是边藏边喝或者为了投资，原箱酒交易，特别是有些年份的陈年茅台酒，绝大多数情况下本来就需要开箱验货的，主要保存配件即可。  长期收藏整件茅台酒，最大的问题则是品相，除了箱子里的酒可能会面临跑酒的问题，原件收藏躲不过的是胶带品相问题。      对于收藏了几年的酒，通常会出现反油、发黑或者脱落的问题。长时间在高温潮湿的环境存放，或者外箱裹了保鲜膜，都更容易导致胶带反油，但即使保存在良好的环境里，这样的情况也不能避免。 

  关键的原因在于时间，胶带的胶水会随着时间的推移而出现各种问题，根据胶水的不一样，出现问题的时间有差别。  “北方或者南方的酒友都或多或少地面临这个问题，我认为是因为封胶带随着时间的自然老化。”收藏茅台酒多年的杨俊老师表示，“就像普通的箱子放几年后胶带会脱落一样，茅台的箱子用的也是一个普通的胶带，并没有因为是茅台所以就用多高科技的东西。”  此外，他也发现即使把酒在同样的时间放在同样的储存环境下，夏天会降温，开28度以下，回南天一定会用抽湿机，但是有的有这种情况，有的没有，这就是胶水的问题。  简单来说，胶带问题，真酒会出现，假酒也会出现，南方会出现，北方也会出现。不能完全避免。

   茅台酒的长期收藏中，我们常常会为了呵护一瓶酒的周全花费太多的时间与精力，但茅台酒终究只是一瓶酒，为了取悦自己而收藏，不必为自己找太多烦恼。

青岛城阳区飞天茅台酒回收之茅台酒的工艺  

  飞天、王子、迎宾酿造周期都是1年； 飞天（五星）和王子使用坤沙工艺，都没有使用碎沙工艺。这里的“沙”指的是高粱，坤沙指的是使用比较完整的高粱。 迎宾使用翻沙工艺，大体上使用粉碎的高粱酿酒，碎高粱+大曲+茅台的弃糟，有一部分采用完整高粱、按照传统工艺酿造。

  弃糟就是茅台7 次取酒以后没法再用的酒糟，加入部分新高粱发酵，得到迎宾酒的基酒。用曲上，大曲、麸曲混用，也就是说，迎宾酒已经不是传统大曲酱香型白酒。