北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之茅台酒的生产工艺流程

主要分为四个大的工序(制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装)六个环节:第一步制曲:小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。第二步制酒:投料阶段重阳，高粱经破碎后加热水润粮，馏酒阶段，贮存与勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。检验与包装。

以上就是茅台酒的工艺，不知道大家清楚了没有，鬼哥从事酱香酒事业，致力于把真正的纯粮酱香美酒推向大家。

北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之茅台的涨价逻辑

区别于原箱价格受政策和收藏的影响较大，散瓶价格代表茅台市场的消耗和刚需。散瓶上涨，说明茅台是真的涨了。

茅台的涨价逻辑一般是这样：    需求提升，市场上酒少，散瓶上涨；  散瓶涨，原箱性价比提升，大家都去买原箱；  原箱涨，纪念酒性价比提升，大家都去买纪念酒。

酒是用来喝的，只有一级需求提升，原箱和纪念酒才有上涨的空间。茅台需求*烈的时候，分别是端午前、中秋前、春节前，也就是茅台历年放量前夕。

放量后的专卖店    这时候上一季度的酒已经卖得差不多了，节日用酒量又大，供需逐渐失衡。避免市场炒酒过度，茅台往往选择这时候放量。从需求提升开始到放量通知落地的这段时间，茅台市场价会持续上涨。

北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之为什么酱香酒今年整体一直涨价

不得不说，茅台今年的价格涨得邪乎，已经超过了3700元，眼看着奔4000元去了。大家都知道茅台好，也知道酱香酒工艺复杂，喝起来体验比较好，但是这些是支撑茅台3700元的主要原因吗？为什么消费者这么认可茅台？

从消费需求角度来分析，酱酒的高品质刚好迎合了“少喝酒、喝好酒”的消费理念，满足了当代消费者对于白酒的消费需求。

从投资需求角度，近两年茅台投资属性爆发，茅台生肖酒、年份酒价格飙涨激起了消费者对于酱酒的购买热情，成为酱酒在当前时点爆发的另一重要推动力。

北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之茅粉金、茅粉黑（陈年款）、卡慕十年庆

「茅粉金」同为第一届茅粉节纪念酒，限量100瓶。以1988年基酒为主体，加1958年、1968年老酒勾调，在茅粉节当天的慈善拍卖夜单瓶拍出50万高价。

当时茅台收藏还没这么火热，不少都被喝掉了，存世量极少，在几款茅粉节纪念酒中最为少见。

▲茅粉金  2018年第二届茅粉节期间，茅台推出两款纪念酒。其中「茅粉黑」陈年款酒质为50年陈酿，限量100瓶。  全球茅粉节仅召开了两届，以后大概率也不会再有，「茅粉黑」也成为茅粉节纪念酒的绝唱。

▲茅粉黑（陈年款）  2011年正值茅台与卡慕集团合作10周年，特推出「十年庆」。瓶身采用*红色巴卡拉水晶制作，是茅台*一款水晶瓶身茅台酒。限量100瓶，仅赠送给在茅台与卡慕合作中做出重要贡献的人士，其中一瓶赠与时任法国总统奥朗德。

北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之茅台酒的生产标准

茅台酒的生产标准中优级和一级是什么意思？  不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例，标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级。

不论是国家标准还是地方标准对于酱香型白酒都有要求，在达到生产标准之后会根据特别突出的优质白酒和普通白酒的一些物质含量来进行产品标准分级，即达到优级的白酒要比只达标一级的白酒理论上品质要好，在生产标准上，优级要*一级。也就是说，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求*的酒品。

北京朝阳25升茅台酒空瓶回收之茅台酒中的微量成分

即使加入了不合格的茅台基酒进去勾调，但是也改变不了此前的王子酒不是纯坤沙酒的事实。影响白酒陈化老熟的因素有三个，一是时间，二是度数，三是基酒酒质，虽然20年的王子在酒龄上要比飞天*，但是它的基酒已经决定了它酒质提升的空间，远远比不过基酒就是正宗大曲坤沙酒的茅台酒。

之前就有专家对茅台酒中的微量成分进行检测，检测出可挥发成分以及半挥发成分共873种，其中酯类380种，酸类85种，醇类155种，酮类95种，醛类73种等。而对王子酒进行检测，检测出酒液中的挥发性香气成分有37种。所以相对来说，王子酒还是十分缺香的，即使存上20年，呈香呈味物质也没法无中生有，这份缺香也是弥补不了的。

所以说，“山鸡难以变凤凰”，一个是正宗的大曲坤沙酱香酒，一个是纯粮但不是纯坤沙的酱香酒，基酒的差距本来就大。而长时间的储存它的酒质的确会有所提升，但这个提升空间是极其有限的，茅味不足就是不足，时间弥补不了的。