奶酪市场高速增长 食品机械设备成背后助力

早先人们使用粉碎设备、均质机、乳品加热锅等产品对乳酪进行粉碎、配料、热融等，产出芝士叠片这类产品，这种产品深受麦当劳、肯德基等企业的喜爱。在适应国人对口味的要求上，恒天然新建的奶油奶酪工厂采用最新奶酪生产技术，可以对奶酪的硬度、稠度等要素进行任意调节，从而满足消费者需求。另外我国有包子企业尝试生产芝士味包子、引进韩国夹心年糕生产设备生产芝士夹心年糕，推动芝士在中餐中的多元化运用。

“羊肉串”黑作坊令人作呕 机械化切片、穿串更安全

据相关人员介绍，羊肉加工黑作坊不管是自产自销，还是低价售卖他店，主要是为了降低成本，比如原料、人工、场地等成本，谋取更大的利益。但是，在食品安全监管日趋严格之下，食品加工黑作坊势必被扼杀在“摇篮”里。因此，切片机、穿串机等设备的使用才是解决成本的关键所在，提高生产效率，降低用人成本的同时，还能保证食品加工安全、卫生。